蘇冰嵐一直看著鍋中的大米，看著大米被煮熟了後，蘇冰嵐讓蘇豐章將灶口的柴火都給拿出來，不要燒火。
然後蘇豐章就將灶口的柴火還有燒的碎木都弄了出來。
有的還有火星。
丁婉擔心起火，趕忙將這些放進了她做飯的那口鍋的灶口裏。
丁婉道：“你看你糊塗了吧，裏麵澆上水就可以了。”
蘇豐章一拍自己的頭，“哎呀，你看我，都沒有想到這一層麵。”
蘇冰嵐繼續看著，待鍋冷卻後，將東西盛出來放進酒缸裏。
溫度差不多後，再進行接下來的步驟。
……
忙活一陣後，之後就是把東西入窩，然後發酵。
發酵時間大概需要一到兩個月。
但蘇冰嵐用了靈泉水，時間會短一些，或許也可能不用一個月。
發酵好了後才能蒸餾。
每一步都細致繁瑣。
蘇豐章和蘇文賢都在旁邊認真看著，認真學著。
中午他們都簡單吃了點飯，下午一直在忙活著。
做這些的時候，蘇冰嵐甚至在想，如果有葡萄就好了，用葡萄釀酒。
不過用野果也可以釀酒。
蘇冰嵐想到野果，那是之前有外地商人來拿豆腐產品，送的。
其實很多人在他們這裏訂購豆腐產品，也會順手帶一些土特產回來。
蘇冰嵐記得，有一筐的果子。
那些果子可以用來釀酒。
蘇冰嵐直接回家將那些果子拿過來。
蘇豐章和蘇文賢開始跟著蘇冰嵐將水果削皮去核，然後將果肉切成塊。
然後將切好的水果加入鍋裏，再加上，讓水漫過水果。
然後開始燒火煮……
一步步的……
釀製後，差不多三個月後才能喝到水果酒。
釀酒的時間有些長。
不過加了點靈泉水，時間可能會縮短一些。
所以蘇冰嵐想著，先多釀一些，差不多年底前就能釀好，就可以賣酒。
而且過年的時候，就可以喝到自己釀造的酒。
她爹哥哥們都會很高興的。
這樣想著，蘇冰嵐臉上也露出了笑容來。
丁婉吃了午飯就去繡坊忙活了。
蘇冰嵐則跟她大伯和大哥忙活了半下午。
而蘇豐章和蘇文賢也都牢牢記住了步驟，知道如何釀酒了。
蘇冰嵐道：“大伯，大哥，你們就按照這個方法釀製，發酵好了後，我再教你們如何蒸餾。”
蒸餾過程也很重要，多加幾道工序，做出來的酒就更香更醇。
“好。”
蘇豐章和蘇文賢這一下午心裏都覺得很充實。
因為他們學會了釀酒。
雖然步驟複雜，但他們也都記住了。
好在之前蘇冰嵐讓他們準備的東西他們都準備好了，否則這一下午估計有的忙。
“大伯，大哥，你們可以多釀一些，主要是釀酒的過程時間長，多釀一些，兩個月左右後就能喝到酒了。”
蘇豐章笑嗬嗬的道：“我也是這樣想的，酒可是好東西，可要多做一些。”
“不過照這樣做法，這些壇子不夠。”
蘇豐章和蘇文賢都打算天天釀酒。