畢竟在窮人家,哪怕是再難吃的菜都不舍得扔,除非是要得病。那時候,他饑餓交加,也顧不得嫌棄口味,直接做了一回梁上君子。就是現在想起這個味道,方懷都想要吐,當然這些他不會告訴眼前這個小農女。雖然他也不知道這突如其來的自尊是為啥。
喬果對於方懷的心理活動當然是不知道的,也沒有心思猜這個,因為她全副心神都放在清洗這個豬大腸上。這副豬大腸特別大,由於她買的肉多,店家看她多看了幾眼,特意送給她的。
以前,喬果自己做這道菜,一般使用麵粉和堿麵清洗豬大腸,可現在,麵粉她倒是有,但堿麵是真的沒有。所以在回來的路上,喬果特意摘了幾個沒有成熟的,山崖邊上的野桔子,打算用桔子皮使勁揉搓。
首先,喬果簡單清洗一遍豬大腸,然後把它放入石槽中,加入一個桔子的桔子皮,接著用手將桔子皮跟豬大腸不停的揉搓,大約揉搓五分鍾左右後,再倒入買來的少許白醋繼續揉搓一分鍾,最後再用清水衝洗一遍。
喬果一邊使勁用力,一邊看著火上的油鍋。等到油燒紅,正好把手上幹淨的豬大腸都切好放入,加大火快炒。另外一邊,喬食把自己用竹筒蒸好的新糧拿出來,按照姐姐的吩咐放入一個大碗中。
喬果這邊看豬大腸炒的差不多了,立馬把喬食準備好的新糧放進去散炒。白色的新米一進去就沾染了油鍋裏麵的香氣,變成金黃色,豬大腸卷成小小的一團,在香油,野辣椒的刺激下冒出“滋滋”的聲音。
喬果仍然讓喬食加火,她拿著木鏟快速翻炒,務必讓每一個角落都感受到火熱的氣息。香味慢慢滲出來,不光是洞裏的兩個人饑腸轆轆,就是外麵乖乖蹲著的小狼都開始望眼欲穿起來。
又過了大概十分鍾左右,喬果覺得差不多了,就讓方懷把鐵鍋拿下來,然後放上一口小燉鍋煮水。喬食拿著碗放在一邊,喬果一勺一勺把東西分成四份,還有一份當然是給洞外的小狼。
這邊喬果分好飯,讓喬食和小狼先吃,她把鐵鍋先放入一個石槽中,然後放入一些平常燒火剩下來的草木灰,等他們吃好飯再洗。然後再燉鍋中放入了前兩天在山上摘來的金銀花,打算和金銀花茶。
做好這些,把下麵的柴火抽出一些讓火變小,喬果才拿起旁邊的碗打算吃飯。她偏頭一看,喬食吃得連頭都抬不起,隻不停把飯往嘴裏塞。同款的生物就是洞外那個小狼,吃的連嘴邊的毛發都是油。
喬果微微一笑,還好,雖然她變小了,攪動這麼多的食材有些困難,可至少還是好吃的。一邊想,她慢慢把炒飯放入自己嘴裏:嗯,不錯,還是前世的味道,就是食材多了些,鹽控製不好,有些鹹了。
對麵的方懷一看三個人這樣的表現,立馬平穩得拿起碗,裝作剛剛忙好的樣子準備吃飯。事實上,如果不是喬食和小狼吃的好,他都要考慮自己烤點紅薯吃了。因為他實在對這個菜有陰影。
不過他嚐試吃第一口的時候,他就知道自己錯了。第一次發現,原來偶爾救的這個小農女還是一個當廚師的料。好不誇大的說,這個豬大腸是他吃過最好的一次,之前在將軍府的廚子都沒有做的這麼好。