肉佛周圍是精心烹製的高湯,可以明顯嗅到一股淡雅清香。
而肉佛底部,則由各色水果拚接而成的寶座,紅橙黃綠青各色具備,還沒吃,光看看就已經讓人賞心悅目。
“您就是這次比賽的優勝者?媚娘,不想跟姐姐介紹一下嗎?”
說話的女子此時倚在牆邊。
她戴著金絲框眼鏡,紮著的麻花辮披垂於右肩,身材凹凸有致,臉蛋亦有不輸於妹妹的姿色。
隻不過,這身衣服在成熟大姐姐身上,倒顯出一種別樣的風韻。
小媚娘吐著舌頭,小臉微紅輕輕走到了年輕女子身旁。
“青湖姐,他叫柳重八,就是師傅給我……”
“什麼?!”
柳重八聽不到兩姐妹的輕聲耳語,但至少,他能從年輕女子微睜的雙目中,感受到些許訝異。
被稱作青湖的年輕女子連忙走到大廳入口處,抬手把門代上,隨後輕柔地開口,再次確認道。
“您叫柳重八,是吧?我是小媚娘的姐姐青湖,以後叫我青湖就行。”
“哦,你好青湖姐……”
“姐姐什麼的,您真是太客氣了,哈哈。好,既然這麼喊我,那我也應當做個姐姐的表率才行。等等,你……”
重八本來想走上前去打個招呼,但對方卻明顯沒有這個意思。
青湖臉色突然有些難看,見少年朝自己靠近,她竟如同小動物般發出陣陣“嗚嗚”的警告聲,朝大廳外側又挪了些許。似乎柳重八往前走幾步,她就準備往後退幾步。
這家族,真是一個正常人也沒有了。
“那個……先吃菜吧,這道肉麵佛心可是祖師爺親手教給我的,你絕對會喜歡。”
“哦,那好。”
重八拿起桌邊的象牙餐具,戰戰兢兢走到了那道肉麵佛心跟前坐下。
畢竟,他還從來沒如此正式地享用過一頓午飯。
哢啦——
少年抬起筷子,輕輕碰了下肉佛的胳膊。
一陣清脆如藕片裂開的響動過後,佛像那羊肉包覆的手臂便毫不費力脫落而下,而身體卻依舊巍然不動。
真奇怪。
既然這道菜已經熟嫩到這種程度,又究竟是如何維持它自身形狀不變的呢?
肉佛的手臂剛入口,柳重八就終於明白了“千古絕味”的真正含義。
這薄如蟬翼肉片所包覆的,是用各類美食編織彙聚而成的身體各組織。
重八能從裏麵略微品嚐出蔬菜,海鮮,甚至於其它肉類的味道。
它們完美地交彙融合,互相調和著彼此在味覺領域的極端,口感上軟嫩中帶著些許脆爽,就如同……
就如同,自己真的咀嚼一隻微縮版人類的手臂那般,骨髓,骨骼,皮肉,甚至裏麵細碎的神經血管,都能夠用舌尖感受到。
“那個,青湖姐,我能問問這道菜……究竟是怎麼做的嗎?”
青湖扶著金絲眼鏡的邊框,微笑著開口道。
“如你所見,肉麵佛心這道菜最注重的就是還原‘佛’字。為了讓這尊佛不是死佛,各類食材的火候都要掌握到極致才行。春筍口感很脆,兼具硬度,可用來作骨;羊肉質地軟嫩,延展性高,恰好作皮;骨髓則選用雞汁嫩豆腐,須烹調得恰到好處,再磨碎,用簽子灌進骨頭的空腔之內。至於皮膚之下的筋膜、肌肉與血管,則使用魚肉和蔬菜裁製的細條,按照人體肌肉布局交合纏縛。最後通過榫卯接合各部位,做到上輕下重,就可以維持住整尊肉佛的穩定了。”