終,劉彤還是沒能吃到叫雞。
劉彤自己的推測,因有兩個,一個是因為小雞太小,不肥,烤出叫雞來肉太柴,另外一個因,是汪瑾妍到了。
陳禕將叫雞成了“鳳凰投胎”,也就是肚包雞。
肚包雞跟叫雞的法“似”:同樣是用東包著,不過一個是用泥巴和荷葉,另外一個是用豬肚。
當然,體的法就大相徑庭了,一個是燒烤,一個是煲……
而肚包雞之所以稱為“鳳凰投胎”,是因為在煲製之前,要用豬肚將雞包裹起來,然後用線縫合,不留一絲隙。湯煲好之後,要把豬肚剖開,讓雞“投胎”……
無論是上輩子還是務界裏,陳禕都過肚包雞,因也算是輕車熟。
殺雞、拔毛、膛之後,焯水,在雞膛裏配上黨參、枸杞等輔,用豬肚包起來,縫合之後,進砂鍋裏。
鳳凰下鍋之後,陳禕頭了一眼守在門口的劉彤和汪瑾妍:“有這一個湯,貌似不夠四個人吃,還吃菜,自己點!”
“佛跳牆!”劉彤不假索,便脫口而出。
“時間不夠!”陳禕給駁了,“食材都還沒泡發呢,你帶來那些幹貨,泡發至少要半天!”
劉彤了,又報出幾個菜:“糖醋裏脊,紅燒肉,鍋肉,糖醋鯉魚!”
“姐姐,”陳禕有點無語,頭著劉彤,“一長假間,您這是去當尼姑去了?”
“滾!”劉彤炸了毛,“天長假,有三天耗在上了,吃了十好幾頓泡麵!”
“那好吧,”陳禕微微歎了口氣,“糖醋鯉魚有點麻煩,沒有魚,換一個!”
“那就換個青菜吧!”
“香菇菜!”
點菜之後,劉彤拉著汪瑾妍到了客廳裏。
“女,一假裏,你們去哪裏玩了?”劉彤隨手抓起了桌子上遙控,將正在播的央十換成了黃馬桶。
汪瑾妍了,小心翼翼地著劉彤,:“首都!”
“首都?”劉彤一下子來了精神,“跟誰,家裏人?”
汪瑾妍頭了正在廚房裏忙的陳禕。
“就你們兩個?”劉彤瞪大了眼睛,了,壓低了聲音,“那你們……”
汪瑾妍翻了翻白眼:“我們是跟陳禕的朋友一起去的!”
“哦,”劉彤頗為“遺憾”地點了點頭,“那都去哪裏玩了?”
“潘家園、琉璃廠、國貿、八達嶺……”
說著說著,汪瑾妍突然起自家表姐來,抬起頭,笑嗬嗬地著劉彤:“彤姐,你認不認識李靜?”
愣了一下之後,劉彤終於反應過來:“你是靜靜的表妹?”
汪瑾妍笑著點了點頭。
“你怎不早說?”
劉彤見汪瑾妍欲言又止,頓時就反應過來了:“陳禕是不是問你表姐關於我的事了?”
汪瑾妍沒有答。
“了!”劉彤歎了口氣,臉上的微笑消失了,而之的是苦澀的笑容,“說起來,人生前三十年還挺失敗的……”
“彤姐……”
“你不用慰我,”劉彤苦笑,“說起來,我這人還挺幸運的,竟然有人關心!”
汪瑾妍不善言辭,因不該怎慰劉彤了。
而劉彤自己也眼下的話有點尷尬,笑著轉移了話:“對了,你們去潘家園、琉璃廠,沒有去撿漏?”