馬有田老爺子繼續介紹:“這是八寶鴨,八寶鴨是蘇州地區的色傳統名菜,屬於滬菜、蘇菜。
八寶鴨是用帶骨鴨開背,填入配,扣在大碗裏,封以玻璃紙蒸熟,鴨豐腴飽滿,汁突出,出籠時再澆上用蒸鴨鹵調的蝦仁和青豆,滿堂皆香。”
馬有田老爺子的介紹完,用筷夾了一個鴨腿進劉的碗裏,笑著說:“我也給劉老師服務一下,劉老師請嚐一嚐。”
夾鴨腿進嘴裏,酥嫩而香甜,劉舉大拇說:“名不虛傳!”
馬有田著劉吃完了鴨腿又繼續介紹:“這菜名叫荷包裏脊。”
劉著像一個個錢包一樣的黃色菜肴,奇的問:“這又有什說法嗎?”
馬有田笑著說:“在清,王大臣隨身佩戴金黃錦緞成的小囊,名曰“荷包”,用來裝錢狀是作為裝飾。上麵用金絲花線繡有花鳥蟲魚圖案,色彩鮮豔,小巧玲瓏。一,一有心的禦廚便照著荷包的樣子,用豬裏脊肉、香菇、玉蘭片和蛋皮等,作了一似荷包袋的菜肴。這宮廷膳食一出,便在宮內非之受歡迎,狀如荷包,便名“荷包裏脊”。”
劉吃了一個“荷包裏脊”,皮金黃酥脆,餡軟嫩鮮香!
劉著桌上另兩菜,笑著說:“這兩菜我認識,牡丹魚片和燈影牛肉,這個我已經嚐過,馬師傅已經在餐廳裏過。”
一頓飯賓主盡歡,劉嚐到了馬祖傳禦廚的手藝,感覺名不虛傳。
馬老太爺示馬有田拿出了祖傳菜譜,遞給劉笑著說:“這就是馬的祖傳菜譜,我送給劉老師,劉老師開餐廳用的著。”
劉聽的馬老太爺的話連忙拒絕,笑著說:“馬老太爺無功不受祿,這是的祖傳之,我不能為己有。”
馬老太爺聽了劉的話笑著說:“實話跟說吧,這菜譜暗藏大玄,可能也聽說過我們馬祖上的。”
劉點了點頭,笑著說:“說馬祖是太國王府的禦廚。”
馬老太爺點了點頭說:“馬祖不是太國王禦廚,還是太國王的內務總。”
劉奇地問:“這有什的地方嗎?”
馬老太爺說:“太國王的內務總,掌著太國的王聖庫。”
劉聽到這個消息,立馬驚訝地問:“太國的王聖庫不是已經消失了嗎?”
馬老太爺說:“人人說曾國藩攻破京之後,將太國的聖庫轉移到他的老,後一火燒了京城毀滅證。”
劉點了點頭說:“是啊,曆史書上是這寫的。”
馬老太爺搖了搖頭說:“是謠傳,以訛傳訛,真的太國王聖庫一就藏在金陵城內!”
聽到這個消息,劉更驚訝了,連忙問:“難的思是說秘密就藏在這個菜譜裏?”
劉趕緊菜給推了,離得遠遠的,眼睛再也不馬祖傳的菜譜。
馬老太爺菜譜推到到劉的手邊說:“我們馬這祖傳菜譜送給,依感謝救了我的孫夫妻二人,二來是劉老師收雲飛為徒,雲飛從小喜歡畫畫,是美術專業的。”
劉笑著問:“老太爺,我一奇太聖庫是怎隱藏來的,為什湘軍整個金陵城翻了個底朝沒有找到。”
馬老太爺笑著說:“祖一進京城,城內所有寺廟的和尚抓來殺,後王聖庫全部的隱藏在雞鳴寺的地宮裏,在火燒了所有的寺廟,這樣讓人來是太國崇拜上帝教,大弑屠滅佛教。”
劉問:“多的財轉移到雞鳴寺的地宮,需要大的人手不可能不走露風聲啊。”
馬老太爺歎息著說:“為這人在轉移過王聖庫之後,王下令全部以犯上作亂的罪名全部殺死,一個口也沒有留下。”
劉問:“東王楊秀清眷屬全部殺,導致太國滅亡的內亂?”
馬老太爺說:“對,東王楊秀清王親自安排運送轉移王聖庫,這一切之後,王以犯上作亂罪名讓祖帶兵殺了他全,隱藏所有的秘密。”
“後來呢?”劉又問。
馬老太爺說:“後來洪王就派人拆掉了朝的故宮,令將巨柱和石運到玄武湖邊上,構造一個的宮殿,就在離雞鳴寺不遠的地方。一到京圍,王大勢已,才菜譜交給祖存,帶著洪福貴逃亡。”
劉感歎:“誰能得到真的太國聖庫就藏在大火燒毀的雞鳴寺地宮之內,還旁邊不遠的地方一個宮殿吸引人的注力。”