在這樣的環境下，知秋再也不敢裝柔弱，假裝幹不了活了。老老實實的洗菜做飯，老老實實的喂豬喂雞。
睡的是堆滿了雜物的土坯房，吃的是殘羹剩飯。隻有廖秋生需要她的時候才能進正屋。其他時候都得睡在稻草上。
幾個月的時間，眼淚都要流幹了。知秋在心裏暗自發誓，有機會一定要脫離廖家這個泥潭，等自己發達了一定要讓這家子人都不得好死，既然他們這樣沒有人性的磋磨她，那就別怪她將來心狠手辣了。
對於知秋的想法，廖家沒有人在意，廖老婆子隻想榨幹她最後一點價值。張氏也把她當成一個隨時能賣的丫頭。
時間過得很快，酒莊已經都建好了。陳鬆偉找來優良的葡萄種，在開春時分大麵積種下。廖秋菊幾乎把釀酒以外的所有時間都花在了葡萄田裏。
不管是土壤的管理，還是葡萄的嗬護，都容不得半點差錯。一點點錯漏都會影響葡萄最後的質量，而葡萄的質量也會影響酒的品質。
第一年的葡萄不適合拿來釀酒，陳鬆偉也做了準備。依靠陳家遍布全國的商號，他們在西邊找到了種植葡萄的農戶。最初的兩年，需要依靠購買葡萄才能解決釀酒的原料問題。
三年後，隻要他們自己的葡萄長好以後。就再也不需要依靠他人，擁有大量的優質原料來釀酒了。當然，這幾年並不輕鬆，柔弱的葡萄苗需要大量人力物力的關心嗬護。施肥、澆水、修剪、防蟲害，防天氣帶來的災害，每一項都需要專人看管，絲毫不能鬆懈。
廖秋菊今年就要和家人一起趕赴京城了，培訓合格的酒莊人手成了當務之急。
京城的陳家在接受了部分葡萄酒樣品後，對此非常重視，派出了不少的管事，專門管理酒莊。鄭家也出了一部分人手。廖秋菊對他們進行了全方位的培訓。隻盼著這些人能看管好田裏的藤苗。
酒莊雇了不少村裏的人，連老宅那邊的人也來鬧了幾次。不過被陳家強硬地打壓下去了。麵對陳家，廖老婆子再怎麼撒潑也沒用，又怕對方翻臉再把他們告上公堂，最後隻能放棄了占便宜的想法。
不過，看著孫女釀酒的生意做得越來越大，廖老爺子終究不甘心。拉著大房和二房一起，讓廖青森和廖秋冉開始做酒。
這一次，他們學乖了，每次隻進少許原料，做成了再繼續。而且也不做市麵上常見的品種了。廖秋冉跟著廖秋菊學過一陣子釀酒，酒方子也得了幾個。小心翼翼的，倒也做出來兩種果酒。
對此，廖秋菊就睜一隻眼閉一隻眼了。方子給出去就不怕人用。再說，讓廖家老宅的人有個進項也好，省得老來煩她。
廖秋菊忙得不可開交，廖秋君也沒有鬆懈。在江騰的督促下，他每日苦讀，恨不得一天能多出十二個時辰才好。
終於，春末的童試到來了。