“原來如此，你也是個命苦的。唉。”林晏如又想起了林玉茗生了六個兒子，還不受夫君待見的事，更是一陣唏噓。
“既然你不介意讓我喚你一聲玉茗，那玉茗要是願意的話，倒可以叫我一聲如姨。”
“好啊，如姨。”林玉茗從善如流，立刻親切地喊了一聲。她看林晏如不時直起腰來，用臂彎捶捶腰際，便勸對方，
“如姨，這鴨子放著我來整吧，你洗了手去屋裏歇著。”
“好好好。”林晏如很高興，她倒也不跟林玉茗客氣了，“那什麼，你家小郎就跟我上屋裏玩去吧。”
“你叫什麼？”林晏如洗了手就來拉二狗子。
二狗子立正站好，“爹娘喚我二狗子，現在還沒有大名。”
“好，二狗，來！隨姨奶去房裏玩兒。”二狗子和林玉茗打聲招呼，便牽著林晏如的手走了。
林玉茗將已經掏洗幹淨的鴨子，重新倒了清水浸泡，便去灶房看看，再做點什麼配菜或者小食。
案板上有擇好了放在菜籃子裏的香椿芽和馬蘭頭，牆上掛著一刀豬肉，架子上有米麵以及不少菜和輔料，當真是琳琅滿目。
林玉茗決定做個香菇肉餡鍋貼，再加一個蝴蝶蒸餃，這倆都可以用豬肉餡。
做鍋貼最好是用平底鍋，但這個朝代應該是沒有的，至少陸夫人的灶房沒有，所以林玉茗隻能試試。
擀好麵皮包上餡料，鍋貼好包，但是蝴蝶蒸餃需要點手法。
這還是她跟她前世的外公學的，她外公退休前是個廚師長。她爹她媽一個忙著賺錢一個忙著出差，基本上對她是放養的；她就爺爺奶奶外公外婆兩家跑，倒是從小就學會獨立自主了。
包好後，一個上鍋蒸熟，一個起油煎好。出鍋的時候她先就嚐了一個，鍋貼有點焦了。
這老式的灶火不好把控，倒也不影響味道，焦焦的還有點好吃呢。不過希望陸夫人他們別太介意。
然後她從架子上找到了花椒罐。這個東西在天朝利用時間已經兩千多年了，最早是作為香料使用，《詩經》有雲“有椒其馨”。不過作為調味品，大約是從南北朝時期開始的。
因為對現在所處的朝代不明，她隻是抱著試試的心態翻了翻，倒沒想到給她找著了。
但是八角桂皮香葉等香料，她翻遍了也沒有找到。看來這些東西在這個時空，大概率還沒有被用來做調味品。
如果是在自己家，她就放棄了。不過陸大夫家可不一樣，這些香料本身就是藥材。
她找如姨一問，如姨雖不明所以，但還是依著她的需求給她裝了一盤，分別是八角、桂皮、香葉、山奈、草果、幹草、白芷、丁香、香茅草。
“玉茗，你要用這些藥材做調料？”
“對。”林玉茗點頭，“八角和灶房裏的花椒，我用來炒花椒鹽。至於其它的，等會兒要做鹽鹵。”
林晏如好奇心頓時起來了。她雖然自小長在應天府，但也不知鹽水鴨的做法有這麼複雜。
林玉茗進了灶房，她就也跟著來了。
將鹽倒入鍋中，然後用文火炒至微微發黃，再將準備好的花椒和八角倒進去。
“這兩味香料要最後放，這樣它們的香味才能和鹽充分融合，香味也不容易消失。”林玉茗見炒得差不多了，將花椒鹽盛出來。
趁著花椒鹽晾涼的時間，她將蒸餃取出來。
二狗子眼巴巴地看著，林晏如也看到了，她笑著說，