阿扁帶林玉茗等人在後廚熟悉了一圈後，便交由他們自己在各自的灶台做菜了。
雖說那三處灶台臨時搭在後院，但也都是五髒俱全的。林玉茗從個人的角度來說，覺得後廚的環境還挺好。至少幹淨整潔，井井有條。
而且他們隻是在外邊做菜，但清洗料理大半還是在屋內。主要是屋中沒有地方可以處理灶台的煙火了，隻能搭在外麵。
許叔也是個很和氣的人，雖然年紀看上去有些大了，但那姿勢那手法，真不愧是縣衙的大廚，竟讓林玉茗恍惚憶起了她前世的外公。
自從六人兩兩分組後，餘小珪真的就沒離開過她。
“我如廁你也要跟著嗎？”林玉茗撫額。
餘小珪嘟嘟嘴，“林姐姐，你是不是不喜歡小珪啊？”
“你哪裏看出我不喜歡你了？”林玉茗覺得好笑。
“你不喜歡我跟著你。”餘小珪有些難過。
林玉茗歎口氣，“你看起來也不小了哇，怎麼還這麼黏人？”目測餘小珪有一米七五了，看著很高。
“我沒有娘……看著林姐姐很親切，就想跟著你。而且，其實我今年才十三，”餘小珪低下了頭，但很快他又高興地抬起臉來，“不過爹爹說了，等我到了二十歲，就會成為真正的大人了。”
“……什麼，你才十三歲？那你是怎麼進來的？”林玉茗自動忽略了對方把她當娘的想法。她兒子已經夠多了。
“爹爹跟陸伯伯說好的。”哦。原來是關係戶啊。
“那你按照我說的好好準備，這段時日你想學多少就學多少，如何？”其實林玉茗覺得，做菜沒有什麼偷不偷師一說，有人願意學，那她教一教也是無妨的。再說了，餘小珪除了有些黏人外，她還是非常喜歡的。
“那我能不能拜林姐姐為師啊？”餘小珪用他真誠的大眼睛看著林玉茗。
“再說吧。我真的得去如廁了，好嗎？”林玉茗揮揮手，就溜了。
餘小珪是一個精力旺盛的孩子，他喜歡做菜是真的，但他問題多也是真的。林玉茗隻不過剛做了一道鬆鼠鱖魚，就被餘小珪打翻了話匣子，各種問題層出不窮。
“這道菜為什麼叫鬆鼠鱖魚，但是卻沒有鬆鼠肉呢？”
“……”魚香肉絲也沒有魚香，夫妻肺片也沒有夫妻，佛跳牆更沒有佛……不過林玉茗不能直說。這些名菜在前世出現的年代，大部分不是很早，或者說有記錄的時間都比較晚，她也不知道這個時代到底有多少名菜已經出現了。
那天，雖然給縣令大人他們報了一大串菜名，但其實也有一部分是欺縣令不識蜀地。畢竟，若是懂蜀地菜肴的話，也就不會邀唐監院來了。
“這個魚肉是怎麼切的啊，怎麼堆得這麼好看？林姐姐你切得好快！我都還沒看清呢，你就弄完了。”餘小珪隻看到林玉茗橫著切，斜著切，一會兒就切完了。
這個刀法呢，需要一回生二回熟的，不是看幾眼就能學會的。
“為什麼要用青梅汁呢？”
因為沒有番茄嘛，隻能用青梅汁兌糖水試試，帶個酸甜味。要是有酸棗和山楂也可以試試，但是那兩樣還不是這個季節的水果，林玉茗隻能退而求其次。
“為什麼……為什麼？”
為什麼？
林玉茗被為什麼打敗了。她去廁所歇歇腳，順便找個地方掏掏耳朵。
大戶人家就是大戶人家，如廁的地方在竹林中。雖然蚊蟲很多，但是勝在臭味都被竹子的清香掩蓋了。
中午的三道菜其實已經做完了兩道，還有一道林玉茗已經做好了準備工作。正在爐子上熬著呢。
繞著這片竹林往另一個方向慢慢走著，林玉茗呼吸著林中的氧氣，覺得心情舒暢了好多。
等她出了竹林，回到後廚的時候，發現那個戴著麵紗的湯月月好像也出去了。陶大娘子便過來和林玉茗說悄悄話。
“玉茗啊，今日你做了些什麼菜啊？”
林玉茗正想回她，餘小珪就搶著說了，“林姐姐今日做了鬆鼠鱖魚和雪梨坨子肉，還有一道湯。”