當日晌午時分，武鬆走得肚中饑渴，望見前麵有一個酒店，挑著一麵招旗在門前，上頭寫著五個字道：“三碗不過岡”。
武鬆心中奇怪：“這是什麼招牌？”
武鬆進到酒店裏麵坐下，把哨棒放桌邊倚了，叫道：“酒家，快拿些酒肉來吃。”
酒家聽了，把三隻碗、一雙筷子、一碟熱菜，放在武鬆麵前，又滿滿篩一碗酒來。
武鬆端起酒看了一眼，那酒色發青，隱隱帶點碧色，再聞酒香撲鼻，不由暗讚一聲。他拿起碗，一飲而盡，隻覺一股火線從喉間一直燒到小腹，又從小腹直衝上腦，全身暖洋洋的，四肢百骸無一處不舒坦，原本被冷風吹的有些僵硬的臉不由有些燒，讚道：“這酒好生有氣力。”
店主人洋洋得意道：“我這是從西域一個胡商學來的蒸酒法子釀出來的，不同那般粗野村醪。”
“主人家，有什麼肉拿來下酒吃？”
“隻有熟牛肉。”
“切二三斤來吃，揀好的——不要帶筋。”
酒店家去裏麵切出二斤熟牛肉，裝在一大盤子裏端來，放在武鬆麵前，又篩了兩碗酒。
武鬆吃了一斤牛肉，而後把那兩碗酒都吃了，道：“好酒！多篩幾碗來，這一碗兩碗喝起來太不痛快。”
酒家卻再也不來篩，武鬆敲著桌子叫道：“主人家，怎的不來篩酒？”
“客官要肉便添來。”店主人從櫃台後麵探出身子道。
“我要酒，也再切些肉來。”
“要肉我便去切，酒卻不能添了。”
“你這店好生奇怪！為何不肯賣酒給我吃？”
“客官，你沒看見麼？我門前招旗上麵，明明寫道：“三碗不過岡。”
“什麼叫三碗不過岡？”
“剛才不是說了麼，我家的酒，雖是村酒，但是胡商傳來的手藝，比老酒還有滋味。但凡客人來我店中吃了三碗，便醉了，過不得前麵的山岡去。因此喚做‘三碗不過岡’。若是熟悉客人到此，隻吃三碗，便不再問。”
武鬆笑道：“原來是這麼回事！我已吃了三碗，為何不醉？”
酒家道：“我這酒叫做‘透瓶香’，又喚做‘出門倒’。初入口時，醇甜好吃，等一會就倒，耽誤你行路。”
武鬆道：“不要胡說，我又不是不給你錢，再篩三碗來給我吃。”
酒家見武鬆堅持要吃，便又篩三碗。
武鬆全吃了道：“真是好酒！主人家，我吃一碗，你多賺一碗錢，隻管篩來。”
“客官別隻顧著飲，這酒真的要醉倒人，到時沒藥醫，昏昏沉沉一整天，別誤了客官的事。”
“不要胡鳥扯！你這酒還能比得上蒙汗藥酒？就算你下蒙汗藥在裏麵，我也有鼻子。”
店家被他逼迫不過，又篩了三碗。
武鬆道：“再切二斤肉來吃。”
酒家又切了二斤熟牛肉，再篩了三碗酒。
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武鬆風卷殘雲般都吃了，那酒家見了道：“客官真是磨磚砌的喉嚨，著實又光又溜！”
武鬆吃得口滑，從身邊取出些碎銀子，叫道：“主人家，你來看我銀子多不多，夠你酒肉錢麼？”
酒家看了道：“綽綽有餘，還有些零錢要找你。”