張鳳蘭將一名中年婦女帶到了江逸晨的麵前，介紹之後離開。
江逸晨打量著眼前之人，隻見這位女士大約四十來歲的年紀，短發，膚色偏深，身材發福，粗手大腳的，一瞧就是常年勞動者。
“您有什麼事情嗎？有意見隻管提出來，我們會改進的。”他開口問道，還以為這位女顧客對店裏的工作有什麼不滿。
“江總啊，是這樣的，你們那個千層餅能不能給我批發一些？”中年婦女開門見山，直接說出自己的要求，嗓音也頗大。
原來自己會錯了意，江逸晨見店裏人員眾多，亂哄哄的，於是領著這位女士來到後院。
女士做了自我介紹，她的名字叫孫素珍，本地人，幾年前和老公從某中型國有企業雙雙下崗，後來經街道辦事處統一安排，安置在宏光大街的公交汽車站附近賣早點，不是固定店鋪，而是那種可移動式的棚亭。
下崗職工屬於照顧對象，所以享受著營業稅實行定額定稅、減半征收的優惠政策，連貨源都不用操心，每天隻需根據銷售情況下單，由專門的餐飲配送中心統一送貨。
當然，說是早點鋪，實際上午餐也賣。品種不少，豆包、花卷、包子、糖三角，豆漿、牛奶等等都有。
鋪子的地理位置還行，但由於同行眾多，市場蛋糕分割之下，生意也就是一般般，湊合過日子。
今天她去親戚家路過這裏，看到眾多的人搶購千層餅，一時好奇，也湊上前去買了一塊嚐嚐，不曾想這種餅子非常美味，怪不得這麼受歡迎呢。
於是她就動了心思，想批發一些千層餅到自己的早點鋪去賣，估計也會很暢銷。這才通過售貨員找到了江總。
江逸晨了解到對方的來意，開始思襯這件事情。
千層餅是個很有前景的項目，他早就考慮將來要把它單獨提出來做品牌快餐，與麻辣燙店分開。隻不過目前原料和精力雙雙受限，暫時無法另起爐灶而已。
下崗職工的早點攤位，確實是很不錯的銷售陣地。與那些野攤子不同，這是粼江市政府做為政績工程設立的，屬於保護對象，前幾年記者在報刊媒體上還大大吹噓了一番。
將來調料產量增大，倒是可以考慮做個批發商，集中生產，然後批給這些攤位進行連鎖銷售。
這比自己一家家去開連鎖快餐店省錢省心得多，大批量製作，成本低廉，資金周轉也很迅速。確實是個挺好的項目。
“孫女士，是這樣，我們這種千層餅是剛剛試製出來的，使用了新型配方，裏麵的餡料也屬於很特別的品種。目前原料產量很低，供應不足，本店每天也隻能製作兩百多份，根本不夠賣，所以暫時還無法對外批發。”江逸晨沉吟一會兒，將情況告知孫素珍。
孫素珍聽了，滿臉的失望之色。
“不過，春節之後情況可能有所緩解，到時候如果你感興趣的話，我們可以考慮先少量提供一些，拿到你的鋪子裏試銷。”江逸晨隨之又改換了口氣。