第三篇舞者 36.瞬間的淪落
好幾個朋友跟我說到過，說怎麼不把女人比做茶也寫篇文字呢？為什麼要比做茶呢？因為茶給人一種高雅、文化的感覺？當第一次有人說到這個的時候，我想起來的是廣東一句俚語，說中年之後的女人就是茶渣了。茶渣的下場就是沒味、沒形、沒用，該棄的東西了。
其實我並不懂茶，雖然喝茶很厲害，每天都離不開，但對茶文化一竅不通，什麼茶的味道好就多買一些。僅知道茶分紅茶綠茶，普洱茶分生茶熟茶，我從來隻喝綠茶，在廣東則是鐵觀音盛行。泡茶的道具也相當講究，第一次喝功夫茶時，就覺得在喝中藥，苦得要命，人家還說這是多少多少錢一斤的上等茶。我說像喝藥，差點沒被招呼我喝的朋友拍死，比牛吃牡丹還刹風景。不僅糟蹋了好茶，還糟蹋了朋友的的心願和營造的氛圍。而普洱係列的生茶熟茶就隻喝生茶，熟茶一樣覺得味道沒茶味，回老家去，有朋友一樣道具齊全的泡茶，再也不會說出喝藥的感覺，但表情也讓友覺得我俗得不可救藥。
茶的有些名字還是很讓人有想像的，最喜歡的就是大紅袍，想像的就是一個英雄俠士般的人物，氣宇昂揚，縱橫江湖。猴魁，很快聯想到的是森林裏，參天蔽日的樹木，玩鬧嘻耍的猴子和各種動物。龍井、水仙又會讓人容易想到煙雨江南的精致和美景，宛如才子佳人的意境。等等。
另外再無知也知道，茶葉是中國文化中占有很重一席之地的，從古至今也是中國人比較值得驕傲的東西之一。在西方人還過著等同原始生活的時候，咱中國人就懂得茶和茶文化了，還成為古代通商的寶貝之一。當然，好像如今，日本的茶道弄得更像一回事，而中國的茶文化說是說淵遠流長，反而不像日本的弄成了有標誌和象征意義的事。提起茶道，似乎日本的茶道更像回事。就像有人開玩笑說的，咱們最擅長的事多是將國粹弄成國碎，反而讓外人發揚光大了。
言歸正傳，我對茶如此外行的人，自然說不好茶，更說不好茶和女人的關聯了。許多東西總是這樣，說到它注意到它，隻是看到其一麵，現在說茶，更多的人想到的就是泡茶的過程，喝茶的心情，貫穿全程那種氳氤的氣氛。懂茶、識茶、品茶，仿佛突然就有文化了起來，那到是，茶在中國這麼多年的曆史長河中，起的作用，代表的意義多與文化和高雅聯係在了一起。說到茶，讓人容易聯想想音樂、竹林、小舍、詩情畫意，如果說茶讓人想到的是四川茶館裏的麻將，拍我的人肯定更多。
可是茶除了拿來泡拿來品，還有其之前和之後的過程。上網搜了一下，製茶的過程不算複雜，可講究的是經驗。以前的製茶都是手工，憑人多年積累的經驗和手感炒，好壞火候全憑一雙手。現在多是機械了，被程序設定了的過程，還能不能炒出人手感覺？機械化還有一個顯著的特征就是批量化了，而一旦批量生產的東西身價自然下跌，才讓那些還有手工炒製的茶倍感珍貴。當茶時到了人的手，泡、等、品之後，轉眼就成廢物，茶葉就這麼矜持，一天的時間就淪落。不泡它，它還是身嬌肉貴的珍品，開水一泡，再泡，多次泡，像不像古時的千金小姐遇變故淪落塵世？連丫環都不如了。