隻不過他目光落在莊靜初身上補丁的衣裳時，有些不放心。
油向來是油坊在賣，從來沒有百姓做過，先不說需要用到的工具，人力物力，不是尋常百姓能承擔得起的。
就說榨油工序，百姓們都是不曉得的。
他定神，沉思道：“這油味是不錯，但你怎麼證明跟外麵賣的無異？”
莊靜初的目光在四周尋找一圈，最後鎖定在廚房簾子上，“不知道我能借廚房一用？要是炒出來菜口感味道不一樣，我願意按照你們菜品價格支付。”
掌櫃聽到她的一番話，高看她一眼，現在時辰還早，酒樓客人不多，廚房正空著。
他道：“可以。”
小二聽到兩人的對話都驚呆了，這客官膽量驚人啊。
他們的菜品價格，最便宜的都需要半吊銀子，可不便宜呐。
一時間，她的行為引起了酒樓全員的高度注意。
莊靜初神情淡然的來到後廚，看了眼現有的菜，最後選著了一條魚，在她看來油香不香，炒出來的味道好不好，做一道紅燒魚就知道了。
小二看到她選的菜，瞬間倒吸一口冷氣，“紅燒魚，清蒸魚，糖醋魚，酸菜魚……這都是硬菜，不便宜呐，無論做哪樣最少都得一二兩銀子！”
要是莊靜初失敗了，他簡直不敢想……
掌櫃的看見後，眼睛眯起。
他忽然有些懷疑莊靜初會不會燒菜，放著一旁便宜的大白菜不炒，竟然選著了一條魚，光魚的價錢就得百文，而且她要是不會燒菜，那這油很可能是有問題的。
但接下來，莊靜初的動作打消了他的這個猜測。
隻見她動作非常熟稔，幹淨利索的把魚鱗刷掉。
之後將薑絲跟薑片切好備用，在魚麵上劃了兩刀，用料酒跟細鹽薑片在魚表麵仔細搓一遍。
一盞茶後，她往鍋裏麵倒上黃豆油，將魚放進去煎至兩麵金黃。
油香味瞬間在整個廚房散開，香，實在太香啦！
廚子眼睛瞪大，估計他們親自操作也就這味道啦。
外麵行走的路人聞到空氣飄出來的魚香味，停住腳步，紛紛摸著癟倉的肚子，太香，太狠啦，哈喇子要流一地。
一些忍不住的路人，直接拐頭走進酒樓，點了一兩份菜，他們現在就想著墊飽肚子，其他的都滾犢子吧。
此時，掌櫃臉上也是震驚不止，失神呢喃。
“這油香味不比油鋪子賣的要差，就看之後炒出來的效果跟味道如何了。”
這時候，莊靜初把蒜片，蔥花跟花椒扔進去，倒入適量的水。
快悶好後，將魚麵翻了個麵，放上一勺的醬料，順便做了個勾芡倒進去。
最後大火收汁，一道香噴噴的紅燒魚就做好了。
莊靜初平靜的看了一眼廚房裏張大嘴巴的一幹人，又看向表情同樣吃驚的掌櫃，心情略好。
“掌櫃，請試吃。”
“嗯。”
掌櫃回過神，下意識的擦了擦嘴角，拿一雙筷子夾起一塊魚肉放進嘴巴裏，他眼神就變了。
香！
實在太香啦！
魚肉被油包裹著，一口下去感覺像是吃了會漏油的魚。