過年事多，繁雜。
莊靜初跟褚南玹沒纏綿太久，她臉皮薄，怕被來往的下人瞧見，而且府上還有兩小孩，若是被看去影響不好。
她找了個理由搪塞，再次來到廚房。
廚房的下人見到她出現，恭敬的低頭行禮，聽到她輕哼一聲，下人們在次繼續手裏的工作。
難得有空，家裏超市跟釀酒、麵膜停工幾天，莊靜初有空掌勺。
這段時間以來，她不難看出家裏人胃口減少許多，拿褚南玹來說，她下廚時能吃兩碗米飯。
當然，隻要是她下廚，飯桌上的菜都會被吃完，連湯汁都不剩。
相反，下廚的是下人，褚南玹隻吃半碗米飯，菜沒夾幾口就放下筷子了，這樣的情況也出現在其他人身上。
飯桌上的菜，最多吃一半就不吃了。
下人們每當看到剩的飯菜，眉頭緊皺，心跟著提起來，呼吸都變得緊張，知曉廚藝不好，生怕遭到主人懲罰。
“哎！”莊靜初撩起袖子，輕歎一聲。
她能理解下人們的苦楚，以前下廚，大多做的都是現代菜，家裏人吃慣了口味自然難改過來，而下人們又不會做現代菜。
一來二去，家裏人口味被她養刁了。
她倒是很想抽空做一餐，但家裏事多繁忙，平時更多是應付式吃飯，沒那麼講究。
今天卻不一樣，日子不一樣。
一年裏最隆重的節日便是新春了，她樂得自在，也樂意下廚。
她特意為今晚的家宴做足了準備，有：叫花雞，剁椒魚頭，糖醋裏脊，辣子雞，麻辣小龍蝦，排骨蘿卜玉米湯……
另有幾道小菜，酸甜可口，解膩。
糕點點心更是少不了，不過這一部分交給下人，這次她主要做麻辣小龍蝦，剁椒魚頭跟叫花雞。
“你去挖點軟泥來，待會製作叫花雞會用到。”
有下人的幫助，莊靜初不用什麼都親力親為，像剁辣椒蒜泥什麼，下人可以分擔，她隻需要站在鐵鍋前。
趁著下人沒回來的空隙，她先把麻辣小龍蝦做了，小龍蝦製作並不複雜，但想要做好吃不是一件容易事。
像做一道菜，每個人做的味道有好有壞，這主要出現在配料上不同。
莊靜初知道之後少下廚，讓青碧站在一旁認真看著，她隻教一遍，朗聲道：“把小龍蝦刷洗幹淨，鍋裏放熱油，把小龍蝦油炸一遍撈起。”
接著，她將準備好的蒜泥跟麻椒倒進去。
“油溫差不多時，將蒜泥跟麻椒放進去翻炒，炒出香味，在把剛才的小龍蝦倒進去。”
這裏沒有啤酒，她是用果酒代替。
“最後倒入果酒直至淹沒全部龍蝦，蓋上鍋蓋，悶上半個鍾即可。”
說完，麻辣小龍蝦基本上算製作完成了。
剩下的工作，隻需交給下人就行。
她沒有停下，家裏人除了早上吃的餃子湯圓，現在都沒吃什麼食物，大家都在等著這一餐，她要加快速度。
下一道菜是叫花雞，叫花雞用的時間比較久，但製作工藝相對簡單。
把醃製半個鍾的雞拿出來，往雞肚子裏麵塞配料，配料都是家人愛吃的，其中還放了板栗，她覺得這是靈魂。