第61章 故人弟子
“先生，你想吃哪種壽司？”
齋藤看了他一眼，微微躬身道：“請給我來一份金槍魚壽司。”
“金槍魚壽司？”
“怎麼，不可以嗎？”
齋藤利三問道。
“好！”
燕子點了點頭沒什麼，起身走到櫃台裏麵，
金槍魚壽司和河豚魚壽司雖然看似一樣，但是這兩種壽司所用的材料完全不同。
河豚魚重點是皮膚和髒器有毒，做壽司的話需要細致的技巧切除。
隻要要在不損傷魚肉品質的情況下把毒腺體切除，憑借河豚的鮮美，處理好米團也沒什麼。
這道菜更考驗廚師的刀工和細心的技法。
而金槍魚壽司則不同，海魚性情凶猛，在水中的力道不是一般的廚師能夠駕馭的，若是死魚的話，又失去了魚肉活性的鮮美。
所以，壽司選用的材料一定要鮮美，每年被金槍魚弄傷手的日料師傅不知道有多少。
顯然齋藤利三是給女孩故意出了一個難題。
聽到他的話，燕子沒有緊張，隻是緩緩的吸了一口氣。
首先，她伸手從櫃台旁邊首先拿起一條毛巾，將自己略微寬鬆的衣服勒了起來，展現出姣好的身姿。
接著，她又伸手從旁邊的魚箱中拉出一條體型不算的金槍魚。
魚身還在手中不斷的掙紮，啪啪的打在案板上，力道非常大，尖銳的魚鰭不時的四處挑動。
燕子不慌不忙，拿起木棒朝著魚頭狠狠的一擊，金槍魚頓時萎靡了下來。
接著，她熟練地抽出剔骨刀，在魚身上輕輕的劃了幾下，鮮嫩的魚肉便已離骨而出。
手中刀花一甩，從魚肉上選取了最鮮嫩的幾塊，切成薄厚一樣大的生魚片。
接著，她用手在滾燙的蒸鍋裏拿出白米飯，輕輕的一握，用左手的兩根手指在上麵輕輕按壓，然後把金槍魚片貼在飯團上。
整個手法異常熟練，伴隨著賞心悅目的節奏，在人們的眼中，就猶如是在翩翩起舞一般賞心悅目。
“請用！”
燕子把壽司輕輕的放在托盤上，推給了麵前的齋藤利三！
看著眼前看似平淡的金槍魚壽司，齋藤湊過身先用眼睛細細的看著，最後用筷子夾起一塊壽司，沾了下旁邊的配料，輕輕的放進口中。
在眾人探究的眼神中，齋藤利三慢慢咀嚼著，一口將壽司咽下去。
“難以置信！”
不等林軒問話，齋藤迅速又夾起另一塊壽司放進口中。
這次他滿臉驚訝失聲道：“就是這個，就是這個味道。
啊，沒想到在這裏還能嚐到三郎的壽司。”
罷，他把筷子放在托盤的一側，後退兩步，深深的對女孩躬身道：“多謝款待，讓老夫重新嚐到家鄉的味道。”
“您能喜歡就最好了。”
“姑娘，你以前在神戶島留學的時候，是在三郎的店裏工作嗎？”
“確實受到過野先生的指點。”
燕子點了點頭。
齋藤利三驚訝的看著燕子道：“了不起啊，了不起，我聽野的技法從不外傳，想要在他的壽司店打工，沒有六年以上的學徒功夫，連淘米都不一定學的會，你是怎麼做到的？”
野三郎，這個名字就算他這個是不怎麼吃日料的人也會有所耳聞。
以前有一部叫做“壽司之神”的紀錄片曾經在網上火過，的正是那位享譽全神戶島的野二郎。
“不過是用心罷了，沒什麼了不起的！”
女孩搖了搖頭，不在意的。
“好一句，不過是用心。”
“實在是沒想到，在萬福鎮這麼一個不起眼的地方，竟然也有神戶壽司之神的傳人。”