第九十七章 糕點配料(1 / 2)

“什麼配料?難道在下做的烤餅缺了什麼東西?”

洪福愣住了。

這麼多年以來,他還算見過不少麵點師和烤餅師,也做過一些經驗交流,可還是第一次聽說過蘇尋這種說法。

難不成做糕點和烤餅不就是隻需要麵粉和白糖就好了麼?

想到這裏,洪福卻是有點不安。

在平時生活之中,他可以什麼都不在意,但是在烤餅製作方麵它確實是一個吹毛求疵的人。

為了製作出來好吃的烤餅和糕點,他幾乎願意花費自己全部的精力和時間。

“哈哈,倒不是說你的烤餅缺少什麼,隻是……你對於糕點的理解還是有點問題,在你的心裏麵,是不是認為烤餅加點糖,再做的鬆軟可口一點就是糕點了?”

蘇尋笑著問道。

“難道……蘇公子認為不是這個樣子麼……”

麵對蘇尋的提問,洪福卻是有點不理解了,小心翼翼的問道:“難道……糕點不是這個樣子麼?”

要知道,在麵點上浸淫數十年的的洪福對於麵點的理解還是很深的。

可現在竟然被一個“外行人”蘇尋如此教導。

這倒是讓旁邊的柔兒一臉不解。

當時蘇尋收服洪福的時候,柔兒就在他身邊,她可是清清楚楚的看到洪福是如何的傲氣,如何拒絕蘇尋的。

可現在。

洪福竟然會表現出來如此卑微的態度,這讓柔兒有點難以置信。

“糕點這個命題太大了,所謂糕點,是要以穀物、豆類、薯類、油脂、糖、蛋等食材為主要原料,經調製、成型、熟製等工序製成的食物,在熟製之後或者之前,在其中添加奶油、可可等物品的食物。”

蘇尋笑了笑,說道:“而現在我們沒有這麼多東西,所以我們可以考慮製作最簡單的饅頭、包子就可以了。”

“啊……這?包子饅頭是什麼!?”

聽了蘇尋的話之後,洪福卻是一臉不解,在他的角度看來蘇尋提出來的東西還是太新潮了,讓人難以理解。

“這個還是要我慢慢教你吧……”

蘇尋有點尷尬。

實際上,他是做好準備打算傳授給洪福一些糕點的製作建議,可現在他發現洪福雖然算得上這個年代了不起的麵點師。

但是即便是洪福,對於現代一些最基礎的糕點理論都不怎麼了解。

想到這,蘇尋也隻能無奈的搖了搖頭,說道:“我們還是從最基礎的方麵做起來,從饅頭和包子的製作開始,放心,這方麵如果做得好,也能掙大錢!”

“好好。”

洪福一臉不解。

雖然他不明白蘇尋葫蘆裏麵賣的什麼藥。

可是還是本能的相信蘇尋,隻是老老實實的點了點頭,說道:“蘇尋公子,方才我才明白什麼叫聽君一席話,勝讀十年書。”

“隻要是您說的事情,我一定會認真照辦的。”

“哈哈,好,既然如此我就開始傳授你一些的饅頭包子的製作方式就好。”蘇尋笑了笑,直接說道:“我相信你的能力,隻要你好好學習日後一定是一個了不起的麵點師。”