一個完美的麵團出現了。
麵粉、蛋液、鹽、牛奶和糖的比例完美,才能混合出這樣漂亮的麵團。
王超揮舞了一下魔杖,麵團重重的摔在案板上。
麵團從中間分開,變成兩隻大手的模樣,互相揉著對方。
有魔法的幫助,揉麵團的時間,從二十分鍾一下子縮減到了十分鍾。
直到麵團變得非常柔軟了,王超在麵團中加入一些奶油,又用魔杖在上方敲了一下。
麵團繼續分成兩坨,開始進行酷似相撲的揉搓動作。
那邊蔬菜的處理倒是很順利,隻是小精靈們處理蔬菜的方式有些粗暴,很多菜葉都被浪費掉了。
王超鐵青著臉看著,看到這麼好的食材被浪費,任何一個合格的廚師心中都會有火。
但自己目前還不是廚房總管,廚房規範化管理要在正式上任之後開始。
蔬菜洗好後,佩佩不知所措的站著,不知道該怎麼處理。
“你去把它們放在那邊的瀝水籃裏瀝幹水分。”
王超指了指廚房的另一端,那邊有一個專門用來處理蔬菜的瀝水籃。
他的本意是讓佩佩把瀝水籃拿過來,但不知道是不是因為太緊張,還是對廚房業務不熟悉的緣故。
佩佩一個咒語,還在滴水的蔬菜呼呼的飛過去,重重的摔在瀝水籃裏。
不用問,又有不少蔬菜不能用了。
“新鮮的蔬菜是十分嬌嫩的,要像對待新出生的小生命一樣嗬護它們。”
王超扭過身,繼續處理麵團。
“哦,對不起。”
佩佩小心翼翼的道歉。
麵團已經揉好,下麵就要等著發酵了。
正常來說,這個過程要持續一個小時左右,直到麵團發酵到原來的兩倍大才行。
但是王超有獨特的發酵方法——白鮮香精。
白鮮香精這種藥劑,原本是極好的治療藥劑,不管多重的外傷,隻要還有口氣就能治回來。
煉製難度其實不高,但要想在烹飪中使用,純度要求高達98%,就不是普通藥劑巫師能煉出來的了。
一瓶這樣的白鮮香精就要二百加隆,霍格沃茲教授一個月的工資最多買一瓶。
這種治療藥劑純度越高,揮發性就越強,一般巫師會將它稀釋後再使用。
王超打開瓶蓋,一股沁人心脾的香氣立刻揮發出來。
小心的在麵團上到了三滴,趕緊把瓶蓋蓋上,很快,麵團表麵開始蠕動起來。
“嘭!”
伴隨著一聲悶響,麵團瞬間膨脹成原來的兩倍大。
“拿模具!”
王超指著裝模具的櫃子,一個家用小精靈舉著四個長方形的模具小跑過來。
“慢一點兒,在廚房工作要穩重,毛毛躁躁的容易出錯。”
被王超教訓了一句,家用小精靈乖巧的放慢腳步,把模具放在桌麵上。
“佩佩,你來裝麵包,記住先預熱烤箱,要精確控製在180°,我去製作沙拉醬。”
沙拉醬製作方法簡單,但要想做到符合王超的標準,卻很不簡單。
一般懶人做法,就是將雞蛋、糖、油、煉乳混合在一起,攪拌均勻就算完成。
但這樣製作出來的沙拉醬沒有層次感,吃起來像一團漿糊。
用魔杖敲了敲碗,一個旋轉的氣旋出現在碗的中央。
王超將雞蛋一個個扔到氣旋上,蛋液順著氣旋的風眼流淌到碗底,再被氣旋席卷上來,如此循環反複著。
看看蛋液差不多了,又加入糖和油,但是每次都隻加入一部分。
當它們融合的差不多了,才依次加入煉乳、糖、油,這次旋轉的力度加大。
王超的魔法掌控力相當強,沒有一滴蛋液被甩出來。
這樣的過程總共持續了十三次。