第71章 法式焗蝸牛(1 / 2)

【哇,玉弓好自信,我更愛他了!】

【哼,強弩之末罷了,我看第二名第三名做的都已經快好了,隻有玉弓這還看不出來什麼呢。】

【我不管,我就要等玉弓的最後成品。】

觀眾台的罵戰愈來愈激烈。

但是對於顧明月來,在做飯的時候,沒有什麼可以影響到她。

專注認真,是一個優秀的人必備的能力。

她在安靜地將剛剛做好的酥皮包裹住用火腿已經纏繞了一層的牛肉。

觀眾們很快從罵戰中脫離開來,進行中場休息。

【不吵了不吵了。】

【看著玉弓安安靜靜的樣子,我突然就感覺很寧靜,一點也不想繼續吵了】

【是的,這就是安靜的力量嗎?】

有些觀眾想要再挑事兒,卻是沒人理他們了。

裹好酥皮的牛肉被顧明月,在外層刷上了一層金黃燦爛的蛋液,然後又被刀輕輕壓出來了幾道後邊放進了烤箱之中。

惠靈頓牛排要烤的時間還挺久的,這時候顧明月正好準備一下它的配菜。

一般來這種西餐最常配的就是沙拉,但是顧明月今想要用蘆筍來做搭配。

隻見她又起了一個鍋,加了一點點的黃油,然後將脆嫩脆嫩的蘆筍和白生生的蘑菇放入鍋中,撒上一丁點鹽和胡椒進行調味。

最簡單的配菜就算是做好了。

而一整套菜除了主菜之外,還需要有前菜甜品和飲料。

顧明月的前菜,選擇了法式焗蝸牛。

這一道菜的關鍵就在於它的醬料配比。

法式焗蝸牛其實做法和普通的螺類差不多。

選用蝸牛之後,然後將它從殼中取出去,除內髒等不能吃的東西。

顧明月在做這一步的時候,幹淨利落,但是觀眾朋友們有一點受不了了。

【哭哭。又是一道我不能複刻的菜,我真的受不了這種黏黏糊糊的液體。】

【真的是太惡心了,玉弓是怎麼忍受的呀!】

【我跟你們也一樣覺得惡心,但是看到玉弓把它們都處理幹淨,卻有一種奇奇怪怪的舒暢感。】

隻見蝸牛被清洗幹淨之後,又過了一遍水已經變得白白嫩嫩的了。

剛剛還在哭蝸牛惡心的觀眾朋友們,此時已經開始真香預警了。

【怎麼辦?處理完了,蝸牛看起來好好吃哦!】

【剛剛玉弓做惠靈頓牛排的時候,你們也是先不好吃的。】

而顧明月這個時候,就開始製作法式焗蝸牛的醬汁了。

不,這甚至都不能是醬汁。

而是黃油和香料們的混合物。

顧明月用用料理機把蒜打碎,然後又加了一丁點的幹歐芹葉。

這個時候被打碎的大蒜開始散發出濃烈的香氣,而歐芹葉和它完美地混合在一起。

不過現在還不能算完,還要將準備好的有鹽黃油和它們放在一起碾碎。

這一步不可以在使用攪打機了,因為攪打機在工作的時候會產生高溫,而高溫會讓黃油融化,就不能產生固體的樣子了。

顧明月非常有耐心地將黃油還有剛剛打好的香料們一點一點地融合。

下一步就是將這個黃油和蝸牛組裝在一起了。

剛剛已經洗刷好的蝸牛殼正好可以派上用場。

顧明月用勺子舀了一丁點的黃油混合物塞到了蝸牛殼中,然後再將蝸牛本身放進去,最後在外麵再封上一層黃油混合物。