第三十八章 訂餐火爆(2 / 2)

李錚沒有想過請電視或媒體來宣傳,一是因為體量小,二是沒有真正的噱頭能讓人引起興趣。

純粹宣傳賓館的住宿,看電視或看報紙的都是本地人,入駐可能性較低。而宣傳餐飲更不可能,隻有1個雅間,投入宣傳的成本恐怕幾年的收入都賺不回來。

口碑宣傳對餐飲,特別是小店的影響最大。

影響不僅是客流,還有收益。

這不,200元不到的成本加上啤酒,李錚收了600元,還是折後價格。

而且,大家都很滿意。

李主任很滿意,因為他拿了800的發票。

商行領導也很滿意,讓客人一直驚喜不斷。

客人也很滿意,有一種在省城私房菜館裏吃飯的感覺。

蔣朋和鄒強也很滿意,李錚給廚房的提成是,隻要客人滿意,一桌50元。

此後一周,廚房、客人都很滿意。

李錚不滿意了,天天當服務員跑腿,端菜送菜的,有時還要陪客人喝一杯,晚上還要值夜班,孟瑤休假,自己還得連上36小時的班。

整個一周下來,李錚發現自己又瘦了。

“李老板,我們省城的有領導要一下,你給安排一桌,今天晚上可以不?”這一周來,李錚上午和下午都沒有睡好覺,剛睡著就有電話來。

“曾經理,今天晚上確實沒有空位了。”李錚再迷糊,也的看清來電號碼,或來電人自報姓名和職務,這個電話是建昌州通信公司的辦公室經理打來的。

包間,不僅今晚沒有了,明天的也被人預定了。

“曾經理,不僅今晚被人訂了,明晚也有人提前訂了啊。”這種事李錚不敢打馬虎,有一說一,是生意人的本份,“隻有一個包間,省城來人不可能坐大廳吧。增加包間,我也在想,但今天肯定來不及了。要不,明天?隻是新增的可能裝修上,來不及,隻能做得簡單素雅。行啊,那明天,我這邊安排好。好的,好的。”

一個包間,明顯安排不下了。

李錚也有計劃新增包間。而且,李錚計劃是一增就是三個,一樓不再設客房,否則包間裏麵人聲鼎沸,旁邊的客人多少會受影響。

再加上,來往的都是有點權力或勢力的人群,進出包間被人盯著,始終會覺得不舒服。所以,最近一周,李錚也沒有安排人住一樓,與其空著,不如全改了。

增加包間,必然要增加廚師和服務人員。最少要增加2-3人,一人看管一到兩個包間才夠。廚師方麵,李錚和蔣朋商量後,蔣朋的意見是增加1人。

同時,廚房還需要改造,李錚又把梁剛叫來,把廚房的改造交給他,廚房不能停業改造,而且錢還得等半年後才支付。

陷進去了的梁剛沒有辦法,隻得接李錚的活,這廚房改造下來,李錚得欠他三萬多元了。

不過,梁剛也不是傻的,雖然結賬慢,但肯定是會結賬的。同時他看到了李錚的生意越來越好,他很看好年輕的李錚。

李錚把活計交給梁剛,不僅是因為梁剛工作室價格便宜,還能拖欠,主要是看到前世的影子,還不到40歲,頭發掉光了。