“這裏一片是三千多頭，在吳家莊還有三千多頭。今年原本打算破萬頭的，考慮紅薯沒有量產，沒養那麼多，明年爭取破萬頭。”
壯丁推著手推車過來把清洗幹淨南瓜、胡蘿卜倒進料槽裏。
肥豬們上去搶食，吃的很歡。
晁家莊養的這些豬屬於半放牧半飼養的，夏秋季以野草野菜為主要食物，傍晚回來加糧食。到了深秋和初冬就開始猛烈喂食物了，也不出去放牧了。
為了改善豬肉的口感，采取了劁豬、多飼喂胡蘿卜等方式改良豬肉的口感。
晁蓋的姐夫帶人過來抓豬了，現在每天通過船行外銷一百頭左右，陸續的投放濟州府和東平府的市場。除此之外那就是大量醃製臘肉、製作火腿。
臘肉、火腿是保存肉類的唯一方式，除此之外再無他法。
晁家莊製作的張記火腿，非常的有特色，在市場上非常受歡迎。
總管晁福過來彙報：“莊主，天氣漸漸的冷了，快結冰了。魚塘裏的魚太多了，必須捕撈了，你看怎麼分配？”
晁蓋思索片刻，現在有了密州港口和密州島，海裏的魚蝦不計其數，不能和村民爭利。
“這樣吧，按照當初交納青草的多少來分魚，用稍微大些的網眼，盡快安排打撈分發。
好的莊主。留夠咱們飯店用的就行了，其他的你看著辦。”
魚塘，人山人海。
晁蓋、晁福，晁斌，魚塘主管陳於主持了冬捕儀式。
看熱鬧的大多是上年紀和老弱的村民。
晁蓋站在高處，揮舞著拳頭：“建魚塘的時候，我說過，這裏麵魚的是要分的。怎麼分也很清楚，每個送了多少草料在這裏都有記載，以五十斤青草換一斤魚的標準去分魚。”
沸騰了，別的村的地主老財那個不是摳門摳的要死，唯獨晁家莊這裏恁地大方，唯恐村民吃了虧。
“太好了，太好了，有魚吃了。”眾人歡呼。
晁蓋一壓手：“不過咱們話先說清楚，誰都不許挑魚，草魚、鯉魚、白鰱魚、胖頭魚、隻稱分量，不講品種。講秩序，講規矩，按照咱們平時訓練的來。”
眾人道：“莊主你就放心吧，哪個不講規矩，我們第一個把他扔出去。”
從湖邊找來的專業漁民，駕駛著漁船拖網捕撈，用的是大網眼的漁網，隻能捕撈大於二斤的魚。
用的是冬捕的大型拖網，漁船撒網進湖裏，岸邊找了十頭騾子拉網。
在大家期盼的目光之中，上魚了，魚在往裏沸騰、跳躍。
“上魚了，上魚了。”
十頭騾子拉著都費勁，這魚可真大啊，白鰱魚大的都有七八斤重，鯉魚草魚稍微小些，也有四五斤重。
第一網拉了一萬多斤，不過這才算是剛開始，這裏頭的魚多了去了。
陳於有些不放心：“莊主，真的按照五十斤草料換一斤魚的比例發啊？有的人可是交了四千斤的草料，最少的也交了三百多斤。”