第013章大鍋燉菜香(1 / 2)

小萌萌剛下車,抱著小狗就往院子裏跑。

“奶奶、奶奶,油炸糕。嗯……,小狗。”

看到了劉鳳霞,直接就將小狗娃舉到了前邊。

“媽,油炸糕在這裏呢。她看小狗就稀罕的不行,就給她買了。”跟進來的陳青山趕忙說道。

“你沒上火吧?”劉鳳霞關心的問道。

“媽,我沒上火。而且也不算是被人套路了,我查保險沒出過大事,就是被人追尾過。”陳青山笑著說道,心裏邊也暖呼呼的。

還以為會挨老媽的批評呢,沒想到等著自己的是關心。

“對了,我看到了賣稀食的豬,五花肉和大骨頭晚上燉酸菜,豬頭明天煮了吃。還有凍豆腐不?我饞這口了。”陳青山又接著說道。

“還有兩塊吧,天熱就放冰箱裏去了。”劉鳳霞說道。

“你還要幹大事呢,可別亂花錢了。偷摸告訴你啊,你走完了你爸還念叨呢,家裏邊有十三萬多點,本來是留著給你找媳婦當彩禮的,你先拿去用吧。”

“奶奶、奶奶,媳虎是啥啊?”邊上抱著小狗娃的萌萌好奇的問道。

“有了你啊,爸爸就不找媳虎了。晚上爸爸給你做香香的肉肉吃,一會兒喝一罐酸奶就得了。”陳青山將小家夥又給抱了起來。

劉鳳霞本來想說點啥,也沒張開這個嘴。

雖然有了大孫女,也不想兒子就這麼單身一輩子啊。隻不過現在兒子的態度很堅決,以後再慢慢做工作吧。

燉酸菜,算得上是東北第五燉。它的四位前輩,就是小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、鯰魚燉豆腐、排骨燉豆角。

隻不過這些年人們的日子好過了,豬肉燉粉條這樣的菜太油膩,所以身為第五位的燉酸菜就躥了上來。

在現如今的地位上來講,漸漸有占據榜二位置的苗頭。

因為燉酸菜很好做啊,東北不說家家都有酸菜也差不多,冬天的家常菜。不管你是用大骨頭、排骨、五花肉,你都能燉出味道來。

陳青山今天也是真的饞這一口了,咬了一塊油炸糕之後直接開始做飯。

今天這個燉酸菜可謂是高配版的,用的是稀食豬的五花肉,還要用大骨頭湯打底兒。

洗好的大骨頭放到鍋裏,然後添水加調料。這樣的煮肉湯,你就必須用豪放版的調料。

啥叫豪放版呢?大蔥得用段兒,大蒜得用瓣兒,薑得用大片。至於說別的花椒大料桂皮這樣的幹調,你用的時候也不能吝嗇就是了。

灶膛裏架上劈材,溫度上來的就夠快。打去上邊的浮沫,這個骨頭就可以放心的燉了。

掀開鍋蓋的時候,那個香味就已經開始往鼻子裏鑽,邊上跟小狗娃玩的小萌萌都循著味湊了過來。

陳青山也沒有閑著,五花肉切片、酸菜切絲備用,電飯鍋裏再燜上一鍋米飯。酒也得備好,這樣香的菜沒酒可不行。

“我的天啊,燉啥呢?這麼香?”走進院子裏的陳青河直接就被香味給吸引了。

“香吧?稀食的豬,裏邊大骨頭煮著呢,一會兒再把酸菜和五花肉下裏邊,晚上好好喝點。我二叔和二嬸幹啥去了?”陳青山笑著說道。

燉骨頭本來香味就不小,陳青山現在不管是做啥菜還都習慣性的用下珠子的能力,也讓今天這個香味更加的足。