看著陳青山從車上往下搬燒烤架，大家夥也都來了興趣兒。
雖然說燒烤風靡全國，但是在農村擺弄這玩意的還真不多。農忙的時候吃飯有時候都糊弄呢，誰還有心思弄這個？
等農閑了，天也涼了。然後你就在外邊凍得哆哆嗦嗦的等著吃燒烤？放屋裏煙還大，所以很少有人弄。
“咋還想起來弄這個了？”陳長貴笑著問道。
陳青山往小萌萌那邊瞄了一眼，“回來的路上看別人吃，饞得都不行呢。釺子我在家洗了一遍，肉切好了咱們就直接穿上。”
大家夥也樂了，在吃這個事情上，萌萌確實很在乎。也很正常，小孩子麼，現在的任務可不就是吃和玩。
改刀的活也是簡約而不簡單，陳青山和老爸一起操持。
圖省心你就隨便切，穿串的時候讓肉塊肥瘦相連的擺好。稍稍下些功夫，切肉的時候就爭取三分肥、七分瘦，這樣肉塊拿起來就穿，不用費心思。
穿串的活也很好幹，因為陳青山也買了幾個穿串神器。
肉塊擺裏邊，蓋子一蓋，從孔眼裏拿釺子一桶，這就穿完了。安全、省事，還不會傷到手。
稍稍麻煩一些的就是韭菜了，這個就得慢慢穿，可沒法借助神器之利。
也算是燒烤的一大特色吧，一切皆可烤。陳青山帶回來的可不僅僅是牛羊肉，翅、韭菜、辣椒、茄子，這些也是都有的。
這邊還有蜆子，到時候也可以放到烤網上烤一輪。
看著大家夥操持，萌萌也是很開心的。東跑西顛，這邊看一眼，那邊看一下，反正是挺忙。
東北燒烤跟別的地方還有些不同，烤牛羊肉的時候是以鹽、孜然、辣椒麵為調料，可是在烤別的食材的時候，也有“神奇調料”，那就是蒜蓉辣醬。
不過這些蒜蓉辣醬可不是直接開袋往上刷，也需要提前處理一下。
用油煸炒，順便再往裏邊放些蒜蓉，這個醬汁就算是調完了。當然了，為了口味好，有些店裏還會往裏加耗油、雞精啥的，陳青山就不用搞那麼複雜。
邊上培的炭火也燒得差不多了，陳青山就用鏟子將紅彤彤的炭火快鏟到了烤架。邊上的萌萌已經等不及了，趕忙給他遞過來一大把穿好的羊肉串。
沒吃過就會影響到她的食欲麼？怎麼可能啊，這是肉肉，那就是好吃的。
炭火炙烤著羊肉串，沒一會兒就有油脂冒了出來。隨著油脂滴落在炭火上，蹦起一蓬青煙，也飄出來一股誘人的香味。
守在邊上的萌萌都用力的抽了抽鼻子，小嘴也跟著抿了兩下。就是這個味，在車裏都給自己饞夠嗆。
陳青山沒有給這些羊肉串刷油，根本都用不著，肉塊上肥肉炙烤出來的油脂就足夠了。
稍稍歸攏了一下，兩把肉串疊在一起，拍一拍，油脂混合一翻麵，接著烤就完了。
“青山，這些豬肉就剁成餡，先煨上麼？”邊上的陳長福問道。
“嗯呐，煨上半小時吧，然後把肉餡塞辣椒裏邊去，直接刷油烤。”陳青山說道。
“這個味聞著還真不錯，煙熏火燎的雖然有些嗆人，味好啊。”陳長貴說道。