聽到了李家鬧騰的事情，多少也影響了些心情。不過這個事情還得看發展，接下來的任務就是燉豆角啊。
對於兩個大丫頭來講，今天摘的豆角絕對是她們人生經曆最多的一次。現在就跟萌萌一起坐在小板凳上，一邊揉手指，一邊看陳青山做菜。
燉豆角其實也是很簡單的，不過陳青山燉豆角可不會像飯店那樣用快熟的方法先過油，那樣的燉菜是真的沒有靈魂。
大鍋燒熱，先把洗好的豆角放到鍋裏靠一下。這是為了斷生，有了這道工序，這個豆角燉出來更香。
靠好的豆角盛出來，鍋裏放油，燒熱後就把切好的肥肉放鍋裏煸炒。
這也是他的小竅門，用的就是“葷油”。這是這邊的俗稱，其實就是豬油、大油。燉菜的時候你要是隻用豆油，那個味道也會差一些。
炸好的油渣陳青山盛到小碗裏，這才放蔥薑蒜花噴油炸鍋，然後將豆角放到鍋裏煸炒。炒了幾輪之後，陳青山又拿出來了法寶，還是大醬。
斷生、葷油、大醬，這就是陳青山燉豆角的三要素。要不然你就算是放不少肉，這個豆角也未必能燉得香。
炒出了醬香味，直接就往鍋裏添湯、下肉，放調料。
土豆倒是不用放那麼早，跟燉大鵝的時候可不一樣，不需要燉得那麼軟爛。
兩大鍋豬肉燉豆角弄上，陳青山又將洗好的黃瓜盆抱過來，拎著菜刀一頓拍。
對於秋寒月和蕭華倩來講，啥時候看過這樣的菜量啊？光黃瓜都拍出來三大盆。
看著陳青山往裏邊放麻醬和其餘的調料，也都是很豪爽的那種。
“別看著了，戴上一次性手套，好好拌勻了就行。”陳青山將盆子給端到了倆丫頭跟前。
兩人互相瞅了瞅，幹吧，這個活也不是那麼難。
陳青山也閑不下來，還得處理蒸肉，還得另起鍋給豬肝煮出來。
這是要給倆丫頭的獎勵，好歹也幫著做了這麼多的活了麼。
先看了一眼鍋裏煮著的大骨頭，已經煮熟了。搭出來撕了一條肉，蘸了點蒜醬就塞到了邊上等著投食的萌萌嘴裏。
黏糊糊的拆骨肉，帶著蒜香味，給萌萌吃得很滿意，讓偷摸往這邊瞄的倆丫頭也有些流口水。
給陳青山逗得不行，拎著骨頭走過去，一個大丫頭賞了一大口。
蕭華倩是不在乎的，“心裏無私天地寬”麼，這口肉吃得那叫一個香，從來都沒覺得豬肉竟然會這麼好吃。
秋寒月就有些小憂愁了，“心有私”啊，就得注意一下。可是看到萌萌和蕭華倩吃了，也是有點饞。
貌似有些不情願，可是這口拆骨肉的味道是真的沒得挑。她這個扭扭捏捏的小樣子，給蕭華倩都樂得不行。
一頓忙活，飯菜總算是準備得差不多了。在地裏幫他幹活的人也趕回了豬廠這邊，簡單的洗漱之後，直接就開飯。
村裏那些老人們的飯菜也都是陳青山安排人送過去的，豬廠這邊有工人啊，這個活誰也都能幹。
蘸醬菜自然也是不能少的，你別看這個菜上不了席麵，可是對於農村人來講，頓頓還真就離不開。
“豆角燉得真不賴，豆角湯我都能喝上半碗。”王老疙瘩說道。