兩人也沒有在這邊聊太久的“甜言蜜語”,等萌萌睡醒帶著小動物們跑出來之後就結束了這一次的雙邊會談。
“有好吃的我可不能忘了月月。”吳興邦笑眯眯的說道。
“妥了,我這就燜肉。吃完飯我還得往動物園跑一趟,還得跟狼媽交代一下。”陳青山隨口說道。
跟過來的秋寒月撇了撇嘴,還跟狼媽交代呢,這叫大言不慚。
“爸爸,你要幹啥啊?”萌萌看到陳青山拎起了壇子,很是好奇的問道。
“一直惦記給你做小壇燜肉,家裏邊的吃喝太多了,沒顧得上。”陳青山說道。
“這次秦爺爺給準備齊全,咱們就跟著好好的蹭吃一頓,要不要給爸爸幫忙?一起做好吃的燜肉?”
“嗯呐”
小家夥喜滋滋的點頭,然後就把抱著的狼崽子的盒子塞秋寒月懷裏去了。這個事情很重要,重要到高於照顧狼崽子。
“這豬肉也不錯啊?”將豬肉拎出來之後陳青山笑著說道。
“也是踅摸來的稀食豬肉,你說燜肉才是最好的吃法麼,咱們就好好吃一些。這你都能看出來?”秦振國說道。
“差不多吧,看肥瘦,這個比例就很不錯。”陳青山一邊用刀刮肉皮一邊說道。
“雖然說愛吃肉的人都喜歡吃肥肉,但是現在豬養的時間都短,要是肥肉太厚的話,基本上都是飼料催出來的。”
“不僅僅壇燜肉好吃,壇燜雞也香著呢。都是把肉裏的油脂慢慢的燜出來,需要的是時間和火候。”
“這個壇子也不賴啊,正經的酒壇子。燜出來的肉味道會更好一些,都不用往裏邊加料酒了。”
聽著陳青山的話,秦振國有些小得意。為了這個燜肉也沒少下功夫呢,必須得好好吃一頓。
刮好了肉皮,陳青山就給這些肉切成了萬楞塊,可比他做紅燒肉的時候肉塊要大上一圈。
“萌萌,幫爸爸把這些切出來的肥肉放在壇子底下。”陳青山說道。
小家夥沒有半點遲疑,很是認真的在壇子底下碼起了肥肉。
“這些肥肉也沒人吃啊,碼它幹啥。”秋寒月說道。
“傻丫頭啊,要是直接放瘦肉,不都得烤糊了麼?”陳青山笑著來了一句。
秋寒月也毫不客氣的又甩了他一眼鏢,你才傻呢,你就是個傻漢子。
肉塊切好,陳青山都給裝到了盆子裏,然後就往裏放調料,開始攪拌起來。
“其實燜肉不用提前醃製那麼久的,因為燜的功夫長,所以都能入味。現在抓拌一下,能夠沾上調料就行。”陳青山解釋了一句。
“萌萌啊,下邊的活還得你幫爸爸幹啊。把這些肉塊放壇子間,然後壇子邊上再貼上一些肥肉,行不行?”
“嗯呐,萌萌能幫忙。”小家夥脆生生的應了一句,又接著忙活起來。
現在的場麵多少有些“殘忍”,一幫成年人在邊上看著聊天,不點點大的小娃子撅著小屁屁努力的幹活。
肉不少,得有二十多斤。可是酒壇子更大,這些肉全放進去,上邊還有很大的空間。
陳青山也沒有浪費,壇子裏加了一些水之後,就把泡發好的豆角幹給放到了上邊。
這是正經的酒壇子,跟外邊飯店裏的砂鍋可不一樣。就算是一開始的時候用溫水泡過了,陳青山也沒敢直接放到猛火上。
看到陳青山抱著大壇子在火上來回的溜,秋寒月皺了皺鼻子。