“ok，揉製到現在這個程度就差不多了。麵團表麵光滑，一點都不粘手，這就了。”
揉好了麵團之後，陳青山說道。
他還給大家夥展示了一下，不管是手心還是手背在麵團上拍打，手上都不會沾到麵。
萌萌也學著他的樣子，伸出小手在自己的麵團上拍打起來。
隻不過小家夥用的力氣比較大，一拳砸進了麵團裏。
皺著小眉頭瞅了瞅，雖然麵團間有個坑，也就這麼地吧。
去邊上拿過來一個小盆子，將麵團給罩上，和麵的工作這就完成了。
“還得說是我閨女，知道接下來要幹啥。”陳青山美滋滋的說道。
“接下來就是餳麵，半小時的時間就差不多了。餳麵的過程，咱們也不能閑著，還得準備其餘的配菜啊。”
“我家吃飯的人多，口味也多，所以我們今天的配菜稍稍多了一些。豆芽菜、酸菜、土豆絲、烤鴨、黃瓜條、黃瓜絲、蔥絲、香菜啥的，現在就開始準備。”
說完之後，陳青山就開始切酸菜、切肉絲。
萌萌也是真沒閑著，在邊上剝蔥、洗黃瓜，給土豆削皮。
要不然咋都說她是個好幫手呢，這些活幹得很明白呢。
陳青山的刀工也是不錯的，酸菜切完了，別的食材萌萌也幫忙處理好了，他就接著切。
粉絲們也跟著忙，烤鴨真沒有，但是卷的這些菜那是沒問題的。
“妥了，配菜搞定，接下來還是做春餅。”收拾好後陳青山說道。
“揪出來的小麵團，兩麵抹油，拍成小餅往一塊這麼一湊，擀就完了。不用去管到底圓不圓，擀完了它們就是一張好春餅。”
邊上的萌萌也把自己的擀麵杖給拎出來，學著陳青山的樣子揪麵團、抹油、擀餅。
陳青山擀好的餅是圓的，萌萌擀好的餅呢，有點方。
“爸爸，為啥萌萌的餅不圓啊？”小家夥好奇的問道。
“這個就得你慢慢練習了。沒關係，到時候咱們有好多時間，現在接著擀。”陳青山鼓勵了一句。
小家夥認真的點頭，又揪下來兩個麵團，接著擀。
這一張總算是有了些樣子，反正萌萌自己看得都很滿意。然後就見前邊的那一張方餅直接丟到了陳青山跟前，方的不是咱擀的，你看著辦吧。
“這裏要提醒一下啊，蒸的春餅就需要擀得薄一些。隻要你麵和的好，你就放心的擀。擀好後摞在一起，反正兩麵都有油，不用擔心會粘在一起。”
陳青山又接著說道。
“烙的春餅呢，薄一些厚一些這就無所謂了，看個人口味。有人就喜歡薄的，有人就喜歡厚的，大家夥隨意。”
“爸爸，還要給萌萌做蝦泥醬。”小家夥又提醒了一下。
“那是必須的，大蝦都準備上了。”陳青山說道。
小家夥這就放心了，還是認真的擀餅。
陳青山家裏的人是真多，所以他做的春餅也多。蒸的春餅就是厚厚的兩摞，接下來還得擀烙的春餅。
“因為咱們的餅擀的都比較薄，所以蒸的時候時間也不用太長。尤其是像我家這樣的大鍋，這兩大摞分成份，擺鍋裏完全沒問題。”擀好之後陳青山說道。
這時候秋寒月把洗好的蒸布放在蒸屜上，好歹也得幹點活，咱可不是白吃飽。