第241章
半決賽（中）
對於佛跳牆這道菜，種田秘譜上也曾有提過，一共采用一十八種主料和一十二種輔爛，並按照原料本身相生相克的層次壘放，不加任何高湯，隻是各層原料之間用冰塊隔開。
煨佛跳牆講究儲香保味，食材裝壇之後先用荷葉密封壇口，然後加蓋。接著用質地絕好的無煙竹炭，旺火燒沸後再用文炭煨至成品，這滋味嗎，就倆字：絕了。
當那隻紮了一張茶葉，古舊小巧，年代久遠有了些斑駁的紹興黃酒壇被放到評委的麵前時，透過葉片略略四溢出來香氣讓眾評委連連聳動鼻子在那裏嗅著。
在名人評委中有一個‘女’的，估計是個作家，在感受到了那酒壇中散溢出來的香氣之後，充分發揮了自己文人的本質說道：
“這種穿越時空的奇異香氣，讓我有種回到兩百多年以前的清道光年間的感覺，很少能有一種菜品讓我居然有了創作的‘激’情，難得，真難得。“
“這一壇佛跳牆做得確實很不錯，來，參賽選手，介紹一下把，讓我們品嚐之前也能聽聽這其中的玄妙以助食‘性’。”另一位行內評委笑道。
聽了這話的那名選手，當下一臉自信地說道：“我這壇佛跳牆不但食材本身選用的都是極品，就連這酒壇我都是用足有二十年陳的‘女’兒紅酒壇作煨器。”
“而且，這是正宗的紹興古越龍山陶土製器，二十年來吃透‘女’兒紅醇正酒香，一經煨熱酒香就從陶壁小孔中散發出來，同原料相容。”
“可惜的是，今天因為比賽時間的緣故，火候急了一些，如果能用文火慢燉上五個小時，風味必然會更上一個層次。”
說完，這位選手輕輕地揭開壇口的荷葉，頓時一股酒香撲鼻而來直入心脾。空氣中的酒香與各種香氣‘混’合在一起，形成了一種驚‘豔’的味道，香飄四座。
不得不說，這壇佛跳牆實在是極品，就連那幾位行內的評委也在這股異香的勾引之下，一個個喉頭不由自信地上下滾動著。
而那幾個行外的明星評委更是直愣愣地看著那口冒著氤氳之氣，香氣四溢的酒壇。雖然不懂行，但那股子異卻讓他們口腔裏津液的分泌速度在極短時間內就翻了好幾倍。
在眾評委有點按耐不住的時候，這位善於把握人心的選手才用一盞盞同‘色’的陶製廣口盞，將酒壇裏的湯一一盛了出來，放到評判身前。
此湯一入眼，在場的眾評委隻覺得湯濃‘色’褐，卻厚而不膩，當下也顧不上什麼品評，連忙用勺盛上送入口中。
下一刻，這幾位隻覺得滿嘴奇香流動，反複盤旋。這道彙聚眾多極品原料的菜，爛而不腐，口味無窮。讓其中一位評委忍不住讚道：
“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。這真是食中極品，香氣濃鬱卻又不失含蓄，湯汁濃鬱鮮香偏偏層層分明！厲害，真是厲害！”
如果說人生最痛苦的事有哪些，那眼下這種看著別人品嚐極致美味，自己卻隻是暗吞口水的情形，對於那些愛好美食的人來說，實在是一種無比的痛苦。
別說那些台下的觀眾了，就連台上的主持人在這一刻也是不由閉上了嘴，生怕自己一開口，那管不住的口水就會噴湧而出。
好在，那名選手很會做人，在將自己的作品盛給幾位評委品嚐之後，也沒忘記‘弄’了一份給一旁正眼饞的主持人。
這一嚐，這位美‘女’主持人這才知道為什麼剛剛那些評委會一個個都是那麼陶醉的表情了。口腔中那暴開的異香讓她情不得直接連舌頭也嚼吃嘍。
不得不說，此舉很是有用。跟那些需要對評分與比賽結果負責的評委不同，絲毫不用顧忌這個的主持人在品嚐完這一份少到也就兩口的佛跳牆之後，那溢美之詞就跟不要錢似的不停往外冒。
而台上的安馨等人，雖然也抑製不住對屏幕上的那壇佛跳牆真流口水，但理智上卻對那主持人的讚美相當的不屑一顧。
“切，有這什麼誇張嗎，不就是給了兩口湯喝，居然這麼賣力的宣傳，黑幕！有黑幕啊！”趙飛邊吞著口水邊憤憤不平地說道。
身為‘女’友的安馨，自然肯定也是站在自己男友這邊，嘟著嘴說道：“就是就是，比賽題目肯定泄漏了，不然怎麼會這麼巧對方就把食材準備好了。”
“而且人家也說了，明明火候不夠，卻讓一個主持人在那裏大肆讚美，難不成是想左右評委的決定，好給那家夥加分？”
還別說，這話雖然多少有些‘私’心在裏麵，可是在沈星婷看來還真不見得是‘亂’說，最起碼以她的閱曆，這種事情並不是不可能。
可惜的是，還是那話，比賽已經開始，此時再說這些也無濟於事，所以，沈美眉勸道：“小馨，胖子，不管怎麼說先讓比賽進行完畢再說吧。”
“如果這裏麵真有什麼黑幕，到時候我會想辦法給木頭一個公道。更何況，即便我不行，小馨，你也可以出點力，到時候不怕討不回說法。”