第285章 臭鱖魚
“八大碗？”
看著那有些年頭的招牌，被帶到這裏的秦曉偉不同指了指上麵的字，笑道：“這個名字‘挺’有意思的，裏麵有沒有什麼說道？”
正習慣‘性’的拿著手裏的數碼單反拍著照的章澤恬笑道：“不是吧，學長，你可是大廚唉，這麼有名的八大碗你也不知道？”
“呃……”‘摸’了‘摸’鼻子的秦曉偉略有些尷尬地說道：“我是廚子不錯，可算起來也不過是個新手，華夏餐飲博大‘精’深，怎麼可能都知道。”
“哦，這到也是。”並沒多想的章澤恬點了點頭，然後邊帶著人往店裏走，邊充當解說員道：“那滿漢全席你知道吧。”
“知道啊，這玩意估計別說行內人知道了，就是行外人也耳熟能詳吧。”走進飯店的秦曉偉邊打量著裏麵的環境邊說道。
而章澤恬則在與迎賓要了個小包間之後，又邊走邊解釋道：“滿漢全席分為“上八珍”“中八珍”“下八珍”，而滿族中的八大碗為滿漢全席之一下八珍。”
“根據《滿族旗人祭禮考》記載：宴會則用五鼎、八盞，俗稱八大碗，年、節、慶典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴請。”
“而八大碗在當時的那個年代集中了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、溜等幾乎所有的烹飪手法，很具有一定的曆史文化特‘性’。”
還別說，這段解釋自章美眉的嘴裏說出來，讓秦曉偉聽得很是有滋有味，甚至就連走在前麵引路的迎賓小姐也頻頻回頭關注。
“那按你的意思，這裏的八大碗其實指得是滿族菜嘍？”邊為這四周雅致古典的環境暗暗點頭，秦曉偉邊問道。
聽了這實在是有夠外行話的章澤恬不由笑了起來，說道：“學長，你這話可說錯了，滿族的八大碗脫穎於滿漢全席，可不代表這八大碗就是滿族菜。”
“這八大碗流傳到今天，除了作法有粗細之分外，還分了清真八大碗、正定八大碗、滕州八大碗、江徽（代稱）八大碗、布依八大碗和臨清八大碗這幾種不同的體係。”
越發覺得自己出來轉轉的決定是正確的秦曉偉，不由笑著說道：“這麼多的八大碗，那這裏的是哪個體係？對了鋼城屬於江徽省，應該是江徽八大碗吧。”
“嘻嘻……學長，這你可猜錯了，這裏的八大碗除了江徽菜係之外，也借鑒了別的菜係新增了不少的菜品，菜可是很多的哦。”章澤恬笑道。
正說著呢，包間到了。等秦曉偉與自己的向導美眉分別落座之後，剛剛那個領路的服務員小姐雖然礙於工作沒有開口打擾這兩位的談話，但在遞菜譜時看章澤恬的眼神卻很是好奇。
秦曉偉估計這位也是被自己的向導所說的話給引起了興趣，當下笑著對章美眉說道：“菜譜我就不看了，反正我也不懂，還是你這個地主來點吧。”
“好啊，那我就不客氣了，隻不過，就我們兩個人，點八大碗的話會不會太‘浪’費了？”接過菜譜的章澤恬一邊看著一邊說道。
不說原本的身家，就剛賺的那筆錢秦曉偉也不在乎這點菜錢，於是把手一揮，說道：“‘浪’費不‘浪’費你就別管了，隻要菜品夠經典有特‘色’就行。”
而聽了這個說法的章澤恬也沒意外，畢竟她也知道對於一個廚師來說，品嚐各種菜品除了口腹之‘玉’以外，更多的也是一種學習的途徑。
再加上，對於自己這個學長的身份章美眉自然也是有過了解，知道這點菜錢對方還不放在心上，當下就以很快的速度從上麵點了八個菜，湊齊了一份DIY版的八大碗。
看著菜單上的第一碗，秦曉偉不由好奇地問道：“我說學妹，這阿瑪尊‘肉’光是聽名字，應該就是滿族八大碗裏的菜吧？”
“沒錯，這道菜正是滿族八大碗中最為代表‘性’的一道，俗稱努爾哈赤金‘肉’，據說此菜是清太祖努爾哈赤時代流傳下來的。”章澤恬相當內行地說道。
而說到這裏，秦曉偉到是反應了過來，笑著問道：“我說學妹，看樣子你對美食也很有研究啊，說起來頭頭是道的讓人佩服。”
被這話給誇的有些臉紅的章澤恬笑道：“學長，我可沒你說的那麼好，之所以會知道這些，除了我是本地人之外，也是因為曾經做過有關的研究？”
“哦？你不是外語係的嗎？怎麼還會做這方麵的研究？”秦曉偉問道。
“還不是為了賺點零‘花’錢才接了個案子，要將鋼城本地的人文特‘色’用文字和照片相結合的方式敘述出來，我可是‘花’了不少的功夫哦。”章澤恬解釋道。
“你牛”伸出大拇指示意了一下的秦曉偉，轉頭衝著一旁準備給自己二人倒水的服務員說道：“茶就不要了，把我帶來的紅酒還有草莓汁開了吧。”
在來到這家八大碗時，他就做好了準備，在後車廂裏的保鮮箱中，又從空間裏拿了瓶紅酒和一大瓶用草莓提純出來的果汁。
要不是因為後麵還要開車，再加上這鋼山不是是自己的地盤不想招惹麻煩，這好菜當前的，這家夥怎麼也得‘弄’點好酒喝喝。