第372章 入微境?
考慮到晚上還是趕回大王村與家人團聚,可不想在這事兒上失約的秦曉偉,自然沒功夫去料理一些太過耗費功夫的菜。
而就在他來到奇芳閣的廚房,開來挑選自己所能用的食材時,那仿佛選美一般的動作到是讓一旁的李昆昊有些驚訝。
別看他不是廚師,‘性’格又有些油滑,做跑堂夥計比做廚師更適合,但這並不代表這家夥對於如何分辨好廚師和壞廚師沒有了解。
一種食物的美味或是難吃,除了廚師的廚藝占了極大多數的主因之外,其自身的品質也起到了決定‘性’的作用。
所以,一個好廚師首先要學會得就是如何去分辨與挑選,最好也最適合自己所要料理菜肴的食材。而這一點,秦曉偉做到了。
別看奇芳閣裏每天各種點心的銷售量大得驚人,但廚房裏的食材、設備以及各種調味料之類的東西卻跟正常的大飯店或者餐廳並無區別。
特別是不針對普通食客營業的內廚房,不說那琳琅滿目的廚房設施,光是通過專‘門’渠道送過來的各種鮮活高檔的食材,就足以讓普通飯店羞愧死。
很快,秦曉偉就選好了心中已經定好的菜單上的幾樣主要配菜。
隻不過,光有這些東西還不行,既然說好了請人一頓,他就沒打算隨便地去‘弄’幾個菜敷衍。
畢竟在這家夥眼中,廚師一上灶台,就得心無旁騖並竭盡所能用心地料理每一道菜,方不失自己的職業道德。
所以,秦曉偉又請李昆昊安排了一下,坐著車從夫子廟外圍繞了一圈,回到車上將自己常備在身邊的食材保溫箱和廚師工具箱給拿了回來。
“暈,我說秦老弟,你不會到哪兒都帶著這東西吧?”看著那仿佛小型聖鬥士聖衣衣櫃的箱子,李昆昊那叫一個囧。
“不好意思,這也隻是我的職業習慣罷了,見笑見笑。”秦曉偉一邊笑著解釋,一邊打開仿佛聖衣衣櫃縮小版的工具箱。
頓時,大大小小的刀具、鏟勺等等造型和作用都各不相同,但全都是由雪亮到幾乎能映出人影子的特種不鏽鋼為材料做成的工具,晃‘花’了李昆昊的雙眼。
“我地個乖乖行啊,秦老弟,雖然還沒品嚐到你的廚藝,可眼前這架勢就夠專業”衝著對方比劃了一個大拇指,李昆昊笑著說道。
而發生在內廚房一角的這一幕,也被不少正在廚房裏忙碌著的奇芳閣師傅們給看在了眼裏。
等到秦曉偉忙活開來的時候,一個幹瘦幹瘦,仿佛風幹了的大馬猴一樣,眯著雙有些朦朧的不睛,眼頂著個紅紅的鼻頭,一邊打著酒嗝一邊走了過來。
打量了那正在忙碌著的身影之後,這才說道:“嗝……我說小……小李子,你懂不懂規……規矩啊,怎麼把外……外頭人帶到廚……廚房裏來了?”
“喲,是禹叔啊,您怎麼又喝酒了?醫生不是說不讓您碰得嗎。”看到來人的李昆昊一改之前的油滑,很是恭敬也很是擔心地說道。
“切,你小……小子少來這套,醫……醫生懂個屁我喝酒才……才是為自己的身……身體好呢”禹逸迢不滿地說道。
“可是……”看著眼前已經算得上是奇芳閣的活招牌的這位,還想再勸的李昆昊話還沒說完,就被對方給打斷了。
“別岔開話題說……說說這小子到……到底什麼來頭,憑什麼就到我的地……地盤上來?”一身酒氣的禹逸迢追問道。
“禹叔,你可別怪到我頭上,這可是青衣姐和霆勳姐的好朋友,這次可是被青衣姐強要著才下廚的。”說著,李昆昊就把之前的事兒大概地說了說。
原本還醉眼朦朧的禹逸迢,聽完這番敘述之後不由雙眼一亮,頓時人也‘精’神了,就連原本磕磕碰碰的話也不結巴了。
“哦?原來是這麼一回事兒,嗯……量你小子也不敢忽悠我,這麼年輕能被青衣那丫頭稱讚,嘖嘖嘖,到是有趣兒嘍。”
眼瞅著對方沒了追究下去的意思,李昆昊又指了指正在忙碌的身影,笑著將對方隨身帶著家夥什兒和食材保溫箱的事兒也說了說。
臨了了還不以為然地說道:“雖然這家夥專業是專業了些,但我們這裏什麼沒有?至於非要跑到自己的車上把東西拿過來嗎,好大的譜兒”
而禹逸迢聽了這話卻把眼一瞪,說道:“除了‘女’人你小子懂個屁,這小子的作派可不隻是專業與擺譜,人家這叫守德”
雖然李昆昊對這位奇芳閣現如今資格最老,又與自己家關係極為親厚的長輩又敬又怕,但他還是說道:“禹叔,至於嗎?還跟守德扯上關係了。”
“說你小子不學無術你不聽平日裏叫你好好把家裏那些書裏的東西多看看多學學,你到好,正經事兒不做,不是泡妞就是當跑堂的夥計。”
被勾起心裏最頭痛的事兒,禹逸迢指著對方的鼻子就是一通數落。
而李昆昊除了仿佛受氣兒小媳‘婦’兒一般苦著臉在那裏挨訓之外,深知自己這禹叔脾氣的他,平日裏的油腔滑調卻是一點都沒敢‘露’出來。