第405章
太凶殘了！
要說柳隨風雖然以徒弟的身份居之，但對於自己這個師父的廚藝卻除了在以前的視頻資料中看到過之外，現場直播這種事兒卻是還是頭一遭。
在鐵鍋過油之後，將事先挑選好的三隻草‘雞’蛋極快地打在碗中，接著右手持筷以一種與普通打蛋迥然不同的速度攪拌著。
“在打蛋液的時候，最為關鍵的地方就是用力。不光要用腕力，而且還得保持一種平衡。你看，要這樣才行。”一邊說著史孟麟一邊手上動作不停。
隻見那雙張開一個角度的竹筷子，攪動起來筷筷相連，速度即不會過快也不會過慢。而碗中的蛋液則在力量的作用下形成了螺旋狀。
在柳隨風的眼裏，自己師父的動作看似簡單卻給自己一種難以言述的和諧感覺。那蛋和碗筷之間仿佛有了生命一般，生生不息的流動著。
讓他更加意外的是，這個打蛋的過程足足打了十五分鍾之久，而一邊灶台上的那口油鍋這會也已經燒幹，一層油亮的膜已經附在了鍋上。
而這個時候碗中的蛋液卻已經散發出一種金黃‘色’的特殊‘色’澤，蛋液能拉成束顯得非常粘稠。史孟麟右手不停，左手卻在鍋裏倒入近半鍋油，同時開大火。
“隨風，炒蛋時的油溫控製相當關鍵，即不能滾油，也不能溫度不夠。需要在蛋打成前的短時間內入鍋，否則這個菜就廢了！”
手上依舊沒有停下打蛋動作的史孟麟在看到鍋內的油已經開始冒出細細密密的油泡兒時，當下手上手力，直接用筷子將蛋液從碗中打到鍋中。
這還不算，蛋液入鍋時他手上的筷子依舊以一種奇異的頻率旋轉著，帶動著蛋液在溫熱的油中穿行，好像一條遊水的金龍，盤旋著前進。
在同一時間被撒入鍋中的少許蔥‘花’和細鹽，轉眼間就被這盤旋而行的蛋液給完全吃了進去，眨眼間就融成了一體。
下一刻，史孟麟一抖動手腕，就將在油裏汆了一會兒的蛋直接打進一旁的碟子裏。整個過程看似複雜無比，其實說時遲那時快隻一瞬間就完成了。
等蛋液到了碟中，在慣‘性’的作用下盤成了一圈，隨後又在餘溫的作用下，才漸漸凝成了型。
看著眼前那香氣四溢，正冒著熱氣金黃透明的炒蛋，柳隨風的心也不由自住地隨著那微微顫動‘雞’蛋一同顫動了起來。
別看隻是一個小小的炒蛋，可等史孟麟完成時卻仿佛做了什麼巨大的體力活一般，額頭上一層細密的汗珠，氣息也粗重了許多。
“隨風，做這道炒蛋，關鍵之處一是要手法協調，二是穿鍋的技巧要行雲流水，最後也就是最關鍵的就是火候的把握。”
“你看我炒的這分蛋，一來油鍋裏還有零星蛋末，二來成品的火候還略差一絲，下鍋的時候也早了一點，所以這次的考核不是太容易而是太難了。”
聽到這番總結‘性’的話，一旁的柳隨風早就已經是目瞪口呆地說不出話來。
要說他雖然身為美食記者，對烹飪廚藝多少也懂一些，但卻從未在意過這道在普通人眼裏再簡單不過的炒蛋，居然有如此大的講究。
雖然對自己能不能學到高超的廚藝沒太大的信心，但對柳隨風而言，隻要能接觸到這些普通人壓根不可能接觸到的存在，自己今天的決定就已經值了。
仿佛眼前新開了一片天地般的他，不由下意識地用手拈了一塊蛋放入嘴裏。下一刻，這家夥就發現，金黃‘色’的蛋一入口居然立刻就化了。
滑入喉嚨的蛋汁，再加上恰到好處的蔥‘花’與細鹽高味，在嘴裏留下了讓人陶醉的美妙滋味，實在是柳隨風平生嚐過最美味的炒蛋，沒有之一。
而這時，史孟麟有些惋惜又有些慶幸地說道：“我這個人天‘性’不會是一個好老師，雖然你年紀不小，但天賦不昏，原本還擔心收了你之後會耽誤你。”
“進入了仙味宗見識了剛剛的氣派之後，我到是徹底可以放心了，這師父一說到此為止，以後我們以兄弟相稱就是了。”
“啊？師父，可是我……”雖然早就有了心理準備，可聽到這話時，柳隨風依舊難免有些接受不了。
“好啦好啦，能同入仙味宗是我們的幸運，何必做這小‘女’兒之態，難不成你認為秦‘門’主當不了你的師傅？”史孟麟擺擺手笑道。
“這個……”話說柳隨風還真沒見識過某人的廚藝，所以，即便剛剛很是開了一番眼界，這說到廚藝這方麵他依舊難免有些疑‘惑’。
而剛剛一直站在一旁不出聲的秦曉偉，這會兒則一邊拍著手一邊笑著上前說道：“孟麟，五年的沉寂沒讓你一蹶不振，這心態確實不凡啊。”
“秦‘門’主你說笑了，好久沒有動手，一身廚藝荒廢了不少，這次的炒蛋實在是有些不堪入目，就是不知道這一場考核我成績如何？”史孟麟擺手苦笑道。
不管柳隨風對某人的廚藝怎麼懷疑，但對於是這個問題他同樣也是非常得關心。