竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一。
而張文他們這裏的大山上的竹筍一般也就隻有春筍，冬天來了，大雪封山，整個竹林都被積雪覆蓋，一直到早春過了很久才會完全化凍，采摘竹筍也隻有春天的時候。
不過，張成富很快就想到了那個小山穀裏的奇特之處，又看見竹樓邊那不斷流出來的帶有一些溫度的泉水，隱約的明白了點什麼。
他也不是多嘴的人，也就不再多說了，埋著頭三個人就在那裏幹活兒。
“二爺，等過段日子這竹筍能吃了，咱也挖點回去嚐嚐鮮！街上這竹筍價錢可不低啊！”張文笑眯眯的指著那已經露出頭的竹筍說道。
“算了吧，這竹筍我就免了，還不如送去王老板那裏，那價錢足夠我買上幾斤肉，弄上幾斤好酒喝喝了！”張成富笑了笑說道。他當兵那會兒，部隊駐紮地附近是一片麵積非常大的竹海，他們這些軍人是吃竹筍是怕了的，他現在一看見竹筍都有點反胃。
實際上，越是山村裏的人，越是對這些野生植物不敢興趣，寧願多花幾個錢買上幾斤肉吃吃，也比這沒什麼油水的蔬菜吃得舒心。
這也就剛好和城裏人相反，城裏人頓時有肉，吃得腦滿腸肥的，巴不得能夠多吃上幾口新鮮的蔬菜，這也有了王家飯店如今的紅火。
“也行，等竹筍能吃了，就麻煩二爺也給我王叔送點去，錢不錢的倒無所謂，試試看行情怎麼樣！”
張文笑道，野菜用溫泉水浸泡之後就多了那麼一種特殊的鮮味，這竹筍可都是因為溫泉水灌溉出來的，這味道會怎麼樣他雖然不敢打包票，可也絕對不會差到哪裏去的。
“那行，看著架勢估計要不了幾天這竹筍就能夠上市了！”張成富雖然對種田沒有太多的經驗，可從小也是幹著農活長大的，多少還是知道一點的。
而且，這竹筍長的確實夠快的，這才幾天的功夫就已經破土了，估計也就個別星期就能夠基本上可以吃了。
張文他們一邊開墾著地，一邊無聊的聊扯淡，隻不過沒有人注意到的是，在竹樓上一條細小的綠色小蛇閃著一雙明亮的眼睛注視著忙碌中的幾個人，而那眼神更多的則是放在張文的身上的。
幹了一天的活兒，張文三人總會在傍晚的時候跑到山穀裏小泡一下溫泉，然後才回家吃飯，竹樓這裏雖然也有溫泉，可是張文他們刻意的控製這裏的泉水的流量，除了用來澆灌荒地之外，基本上也就沒有多少剩餘的，他們費了老大的勁兒才從山下搬了一個碩大的缸上來，用來貯存多出來的泉水。
挖野菜的事兒已經交給了村裏的幾個婦女，他們隻要付出很少的一點工資就能夠獲得足夠的野菜，而李秀英白天的時候則是留在竹樓這裏，將那些婦女送來的野菜再仔細的分一下類，這是一個比較累人的工作，可對於幹慣了農活的李秀英來說，已經是相當輕鬆的事情了。
將野菜分好類之後，就集中浸泡在那個大缸裏，然後再小心的取出來，按照野菜種類的不同，分別用專門采買回來的袋子裝好，最後找人統一搬到山東邊的礦場那裏，最後由張成富負責開車送去南城。