“我說的是實話。”
葉紫凝爭辯道：“我從小到大，從來沒說過謊話。”
“實話，實話。”葉城點著頭重複了兩句。
“先生，請問你們想吃點什麼？”葉城和葉紫凝剛進店，就有一女服務員拿著菜單走了過來，那菜單遞給葉城問道。
“小凝，你看一下，想吃什麼就點什麼。”
葉城把餐單轉手遞給葉紫凝。
“這個能吃嗎？”葉紫凝指著一個菜問道。
葉城一看，原來葉紫凝說的是一個叫做炒豆腐渣的菜，這個菜是用磨豆腐剩餘的豆渣，然後加入黃豆，紅蘿卜絲，炒製而成，很吃油，但炒出來味道很不錯，就是有點噎。
“能吃，很香的。”葉城點頭道。
“那就這個，我還從來沒吃過炒豆渣呢。”
第一個菜就這樣確定下來。
接下來，葉紫凝又點了一個鐵板炒涼粉，醋燜粉皮。葉城一看葉紫凝點的全是素菜，著急起來問道：“你怎麼點的全是素菜啊？點一個葷菜吧。”
“那就點一個熬炒雞。”
葉城點點頭。
“四個菜，我們兩個夠了。”葉紫凝放下菜單，對葉城說：“主食的話，就吃糊塗麵吧。”
“小凝，沒想到你還挺會吃的，一下子就把這家土菜館的特色菜都給點了。”葉城向葉紫凝伸出大拇指道。
“哥，我有一個經驗，今天告訴你，看看對不對。”葉紫凝想了一下說道：“凡是菜單上靠前的菜，基本上都是菜館的拿手菜，你隻管點就行了。特意注明的菜品之外。”
“不錯，小凝，你的觀察力很不錯。”葉城稱讚道：“幹什麼工作都應先對表象進行分析總結，這樣才能抓住問題的關鍵和實質。”
“就像炒股，想賺錢，就要看股市運行曲線，不然的話盲目購買股票，虧本的幾率會大很多，要是分析一番之後下手購買，就會好很多。”
“哥，正說菜單呢，你怎麼拉到股票上了？”
“我是打個比喻，雖然是不同行業，但是道理是一樣的。”葉城說：“就想我們開公司辦工廠，在開工之前，要做可行性研究，看看賺錢的可能性有多大，隻有賺錢的項目，才會去投一樣。”
“做菜也一樣，心中沒底，做出來的菜一定不會好吃。”
“哥，你這一會東，一會西的，說得我都有點暈了。”葉紫凝抱怨道。
“不說了，我們吃吧。”
這時候，他們點的菜已經上桌了。
葉紫凝想用筷子夾炒豆腐渣，但是那夾的住啊，夾了幾下，也沒吃到，葉城一看笑道：“你還是用勺子吧。不過吃豆腐渣，不能急，不然的話，會噎著。”
“知道了。”
葉紫凝拿起勺子，舀了半勺豆腐渣放進嘴裏，沙沙的，香香的，帶著一股豆香味，嚼了幾下之後，艱難的咽下去了，拿起茶杯喝了一口，這才緩過勁來。
“噎死我了。”葉紫凝拍拍胸口道：“不過挺好吃的。哥，你說，是誰想到的，把豆腐渣用來炒著吃？”
“那誰知道？豆腐渣本事是當做飼料用來喂牲口的，但是在那艱苦的年月，人們為了改善生活，就嚐試著炒著吃，結果一試，效果還不錯，於是就成了一道家常菜。不過這東西不能常吃，吃多了會肚脹。”