第63章 餡餅(1 / 3)

白蕪家的石頭房子保暖性特別好。

尤其早上, 無論走進哪一間房,聞到的都是一陣暖香。

廚房是食物的香味,雜物間是木頭的香味, 房間裏則是一陣涼香草的淺淡香味。

南遙被推進白蕪房間裏時, 還能聞到獨屬於他的淡淡香味。

外麵則是他的說話聲。

“阿父——你幫我送兩筐韭菜去部落裏唄。跟族長說吃完葉子後把根種下去, 種在河邊就行, 這東西好種。”

墨的聲音傳來,“還要說什麼?”

接著是白蕪歡快的聲音, “不用了,阿父你早點回來啊。亞父, 哥,你們幫我曬一下麥子, 曬幹到稻穀那種程度就可以了。”

岸:“知道了, 你不是困?快去睡吧。”

南遙站在房間裏聽著這家人說話的聲音, 聽了許久,才去睡。

白蕪的被窩果然都已經換過,新褥子,新被子,還有一個布做的新枕頭。

新枕頭染成了淡淡的綠色, 像春天時, 遠山的新草。

白蕪交代完才進入房間, 可他睡著的速度遠比南遙要快。

他在他哥的被窩裏睡醒時, 外麵很安靜。

他側耳仔細傾聽,聽了好久,才隱隱約約聽見外麵有人在說話。

語氣比較低沉,應該是南遙的聲音。

白蕪懶懶地躺在溫暖的被窩裏不想動。

南遙那低沉的聲音讓他內心格外平和,他在那聲音之下, 慢慢又要睡著了。

他最後還是靠著意誌力,才勉強從溫暖的被窩裏爬出來。

家裏太舒服了。

他披上獸皮袍子,打開門打著哈欠走出去,一眼就看見在石臼旁,推著石磨磨小麥粉的父兄和南遙。

川看他走出來,笑著朝他招招手,“睡醒了?”

“沒睡醒也晚上再睡了,省得睡不著。”白蕪走過去,仔細察看略微發黃的麥子粉,還撮起一小撮撚了撚,“這些麥子怎麼樣,好磨嗎?”

“還行,不算太硬。”回答的卻是南遙。

白蕪伸個懶腰,“那我去拿個盆過來,準備和麵。”

略微發黃的麥子粉放到麵盆裏,其中有比較多顆粒物。白蕪隻是用手撚了撚,估計他們的石磨磨大東西多了,磨這些小東西就有點不夠給力。

白蕪將小麥粉倒到石臼裏,再細細研磨一遍,等摸起來顆粒感比較少之後,才端進去廚房和麵。

岸像尾巴一樣跟著他,“和麵的時候也像之前那樣,調成糊糊?”

“不,這次揉成麵團。”白蕪從廚房靠牆的籮筐裏摸出鳥蛋,“要揉成麵團再擀成麵餅。”

岸不太理解,“那你還要用酸奶嗎?”

“不了,酸奶發酵的效果不太好。”白蕪抬頭笑了笑,“提醒我了,今天要留一團麵出來做老麵。”

岸茫然。

白蕪道:“麵團能養酵母,這次留一團,下次我們要做別的麵食,直接把它揉進去就可以了。”

酸奶裏有為數不少的酵母菌。

但是那些酵母菌可能被發酵過了,用來發麵的時候,效果就不太大。

空氣裏也有酵母菌,如果留一個麵團放在那裏,就會有酵母菌自然落在那裏,然後生長。

下次用這塊老麵揉入新麵中,就會有發酵的效果。

岸還是沒聽懂,他問:“那我要做什麼?”

“哥你幫我擇點韭菜,等會洗幹淨。我今天想做韭菜鳥蛋餡和酸蔥肉餡的餡餅。”

岸立刻點頭,“我這就去給你拿韭菜。”

白蕪特地演示了一下怎麼處理韭菜。

韭菜隻要菜葉子,切掉葉子後把根留著,等傍晚他們有空的時候,可以種到地裏去。