年底還剩下的二十天的時候。家家戶戶都開始忙碌起來。張牛家也不例外。逢年前家裏都要進行一番大掃除。意味著來年掃去今年的多災多難迎接新的一年的到來。張牛對這都打著懷疑的態度。上香。點蠟燭的都不怎麼喜愛。
一年的大掃除能清出家裏不少的垃圾。再統一拿到溪灘邊上整堆點起來燒掉。在張牛旁邊不遠處也有幾堆燒起雄雄大火。黑色的濃煙直往上飄。老遠就可以瞧見。刺鼻的氣味不斷飄來。
大掃除一番後家裏也整潔多。房頂大梁上蜘蛛網也少了。晚上父親叫張牛晚上睡在家裏。明天一早村裏的張屠夫要過來幫咱們家殺豬。正好可以抓豬腿幫點忙。
張牛知道後想想也是。現在殺豬等過年的時候豬頭肉啥的剛好能拿出來吃。天還朦朧亮時，廚房裏母親就在用泥灶裏最大的那口鐵鍋開始燒滾水。連平時很愛睡覺的小妹也穿上棉衣利索的下床。殺豬對小毛孩來說吸引力如同象現在上網打遊戲一樣。
殺豬的大木桶放在前院。木桶前麵還放上兩張加長的四彩凳。加長加寬並列放在一起。豬最後就是按在這上麵。凳子啥的要搞的長，寬。窄了殺豬師傅用不出勁。
今天不是殺那頭母豬而是另個豬圈的大公豬五百來斤來重。那是正月時養的小豬崽。母豬現在已經升級成豬媽媽。產下一窩十三隻的小豬豬和開心小築那的野豬崽對比區別很大。
村裏前來準備買豬崽的人都來好幾撥。張牛楞是沒準備賣。打算以後放養在自家那毛頭山上。
打開刪門。將還在懶睡的公豬趕出來。張牛拿著圓形的米師。朝著公豬晃動，豬受驚順著小路跑到前院。父子倆加上張屠夫師徒一共四人。主手的張屠夫抓著豬尾巴。張牛他們則抱著豬身。抬上長凳上。
凳上的公豬不停晃動的身體，嚎叫著想掙脫出去。張屠夫從小木箱子裏翻出一疊用布料包著的刀具。攤開都是些常用的刀具。尖刀。剃毛。剖腹。樣數很多。其中不少張牛還不認識。聽張屠夫說他們基本很少會換新刀具。不稱手說是殺豬的時候帶來太多痛苦。
母親提著開水倒進大木桶整整倒了三次。摻進小半桶的冷水混合下。太熱容易豬皮燙紅，屠夫剃毛的時候也不順手。
在農村殺豬還是采取老方式不像城裏啥電暈再殺。張屠夫直接換了把尖刀。吩咐張牛他們把後腿啥的按牢了。別等下讓公豬掙脫出來。
抬上來的時候整隻豬已經是趴在長凳上。脖子剛好對準下麵剛擺上的小木盆。在脖子正下方。張屠夫按了下。那裏有個缺口貌似出血快。尖刀一捅，隨刀而出是紅色的豬血。煞時整個村上都能聽見豬的尖叫聲。旁邊的小妹也給母親用手捂住眼睛。怕孩子晚上睡覺會夢到見血的情景睡不著。小妹還是透著手隙往外瞧。
出血的公豬。蹬著腿。那勁頭還不是一般的大，張牛差點沒按住。五分鍾後，公豬的力氣已經小了腿也開始抽筋。大家也算可以鬆口氣。
將盛滿豬血的木盆拿回廚房放到灶台上，接下來的是就是張屠夫剃毛的小事情。剃毛的時候還讓父親拿把木梯出來，架在牆上。