第八百二十二章 蕨菜罐頭 {第三更}
自從那天之後，罐頭廠裏形成新的風貌。新選出來的管理的人員都準備在開工後，好好的表現出自己的能力，可不希望屁股沒坐穩就離開了這個誘人的位置，而另外的就是張牛所宣布的希望，畢竟誰都誰希望漲工資。
罐頭廠的衛生清理花了三天的時間，這還是張牛安排下去的，一定要將罐頭廠所有的衛生死角都清理出來，那些一車車運出去的垃圾，實在是太嚇人了。
這究竟是罐頭廠，還是垃圾處理廠，怎麼會有那麼多的垃圾，特別是某些死角簡直是臭不可聞。
下麵人在清理衛生，張牛按照王東坡留下來的原料聯係方式，準備在衛生清理工作完畢後，正是進行加工罐頭的事情。
罐頭廠裏有一個專門的冷凍室，有一個足球場的麵積，平時收購回來的水果都是放在裏麵，不過現在裏麵空蕩蕩一片，即使是老鼠進去都要哭著出來，實在是沒東西存在裏麵。
寒冬剛過去，迎來了初春。張牛就想起山上一樣新奇的植物，用那個東西來做罐頭合適不?自從腦海裏冒出這個想法後，他心裏就迫不及待的想研究下。
廠裏打掃衛生，張牛一個人走進山裏，尋找說需要的植物。
寒冬過去，走在山林立，少了夏天能看到的小草，走在平坦如履的地麵上，絲毫沒有任何的阻攔。
張牛這次到山裏是來找蕨類植物裏麵的蕨菜，大家對這個名字應該聽說過，渾身赤綠色從泥鬆軟的泥土裏拱出來，頂端部分彎曲下來，渾身上下長滿白色的細毛。
蕨菜又名拳頭菜、貓爪、食用部分在未展開的嫩芽部位，蕨菜多長於在林間、山野、鬆樹林，是純天然的無汙染的綠色野菜，其中含有多種的維生素，清腸健胃等作用。
蕨菜的適用辦法很多，鮮吃，用熱水將蕨菜煮開後，放入涼水中去除味道，便可以使用，沒有任何的副作用，而且還能製成成幹菜，甚至是醃製成罐頭。
張牛也是想到以前吃過一次的罐頭，不過那些都是醃製起來的蕨菜，在味道上比不上現成采摘下來的蕨菜，而現在的他擁有這個能力。使得蕨菜在製作上麵可以更加的簡單。
現在想將蕨菜保存新鮮出售的話，是件挺困難的事情，即使是用冰箱冷凍起來，蕨菜依舊會在不知不覺中發生變化，想要在吃上新鮮的蕨菜那就要需要更好的法子。
張牛就是想研究出純新鮮的蕨菜，這個一定能占領市場上不少的份額，這才眼巴巴的跑到山上來找起蕨菜來。
現在剛開春，山上正是野生蕨菜出現的時候，而且這會山上還沒多少的人上來采摘蕨菜，所以想要做罐頭生意的張牛，就要在還沒出售之前，搶先在這蕨菜上麵下些功夫才行。
走進印象裏出產蕨菜的鬆樹林裏，冰雪覆蓋過的地上，濕漉漉的一片，不過已經能看到不少的蕨菜從泥土堆裏拱了出來，整株嫩綠顏色，渾身白皙的絨毛。
“終於有蕨菜了，等下摘些回去做實驗，試一試蕨菜是不是能做成新鮮蕨菜出售。”
張牛蹲了下來，在這附近開始摘起蕨菜，這些剛從土裏拱出來的蕨菜。差不多有一根筷子的高度，在這個時候其實也算不錯了。
不是有笨鳥先飛嘛，這個提前冒出來的蕨菜，當然要有些品質上的優勢。
不一會後，張牛手上已經有一捆的蕨菜，細細一數少說有幾十根吧！那麼一點的蕨菜放在市區或者是縣城的的酒樓裏，那價格可不便宜，都是同樣的東西，換個地方那個價格不知道漲了多少。
“回去後，要在附近村落收購了，自己的餐廳怎麼能沒有時下這個剛出的蕨菜呢。”拍拍自己的額頭，怎麼忘記這個事情。
張牛不知道外麵有沒出手蕨菜，可是在這裏的餐廳是時候推出蕨菜了，野菜好吃，但也要看是誰燒的，在開心餐廳這裏，這個事情無須擔心。
手上有了一把的蕨菜，已經足夠成為試驗品了。
在這山林裏走了一圈，特別是裸露的黃土之外，從地底拱出來的蕨菜長出一大片，其中有些都開始散開了，張牛知道那些已經不能吃了，不過用來當幹菜還是蠻可口的。
考慮到這裏蕨菜剛出，張牛還是動手有采摘了一些，晚上讓梁山燒起來，嚐嚐其中的味道，現在調料多了起來，燒出來的菜更是色香味俱全。
想想晚上的蕨菜，張牛恨不得多摘些回來。省的晚上給大家都搶走了。
回到開心小築，將采摘會來的蕨菜放在廚房，張牛就回到自己的小院，找來製作罐頭的瓶子，嚐試能不能用空間水將這個蕨菜保存起來。