寫好了食療方子，葉千梔就沒有留在後堂了，而是去了前麵的鋪麵。
監工和大彪幾人還在鋪麵，見到葉千梔從後堂出來，往她這邊看了一眼，看到老大夫和他徒弟對葉千梔態度熟絡了不少，幾人都驚了。
“明小子，你大早上起來做吃食買賣，辛不辛苦？”幾人閑著沒事兒，坐在一起嘮嗑，老大夫還讓他的女兒給葉千梔送了一壺茶水過來。
葉千梔給大家都倒了茶，端起茶杯，聞了聞茶香，抿了一口，葉千梔感歎道：“好茶。”
她對茶不了解，也不會品茶，不過跟宋宴淮在一起多年，宋宴淮是這方麵的行家，葉千梔跟著他，看多了喝多了，茶的好壞還是能分辨出來的。
“明小子，你懂茶？”老大夫一聽，立刻來了興趣，興致勃勃地問道：“你給說說，這茶哪裏好？”
“茶湯清亮。”葉千梔嗅了嗅茶香味，又抿了一口茶水，淡笑道：“古書有言，茶性必發於水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣，八分之水，試十分之茶，茶隻八分耳。”
“從這一記載不難看出泡茶所用的水對茶湯的影響了，您所用的茶葉不算好，也不算差，是自家種的白茶吧？”葉千梔接著道：“不過用的水是上山的山泉水，《茶經》中曾記：其水用山水上，江水次，井水下，其山水，揀乳泉、石池慢流者上，其瀑湧湍漱勿食之。”
“您家的茶水，用的是山泉水，所用的茶葉是白茶，白茶跟綠茶紅茶不同，後者靠發酵和炒為主，白茶則不然，是靠日曬製成，不炒不揉，隻將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬幹或者用文火烘幹，這麼處理的原因是為了讓白色茸毛完整地保留下來。”
“當白茶碰到了山泉水時，便把它的花香、棗香盡數展現，毫香蜜韻、湯水甘甜，讓人回味無窮。”
等說完了這一篇長篇大論之後，葉千梔謙虛地笑了笑：“隨口說的，要是說錯了，還請您見諒。”
“不不，你說得真好。”老大夫捋了捋胡子，笑眯眯道：“我請不少人喝過茶，那些人都說不出個所以然來，你是第二個！”
“第一個是誰？”葉千梔好奇道。
“是蕭姑娘，她當初來我這裏看病，我就請她喝了茶水，她很喜歡我家的白茶，所說的話跟你說的差不多。”原話老大夫是不記得了，大概意思倒是還記得一些，蕭繡妃說的話跟明小子說的差不多。
聽到他說是後堂躺著的蕭繡妃說的，葉千梔倒是有些意外，蕭繡妃就是個十二三歲的小姑娘，年紀不大，沒想到她在茶水這方麵還有如此的理解。
真是讓人意外呢！
一旁坐著的監工幾人聽到葉千梔和老大夫之間的對話，幾人端起茶杯仔細地嚐了嚐，可對他們來說，這茶水跟他們平日裏喝的粗茶並沒有什麼不同。
不就是茶湯好看的一點，不會暗沉沉的，茶香味好聞了一點，似乎有花香和果香，至於口感，他們嚐不出有什麼區別。
頂多就是沒有粗茶的苦澀感。