陸良家接二連三準備了兩趟白事,已經過去了,自然不會緊抓不放,有美味的佳肴,誰還會顧及繁多。
“如果說蠻丫頭準備的飯菜,那我們必須捧場了,那滋味品嚐一次就回味無窮了。”
“對啊!就說這烤鴨,我們也算是吃多了,但每一次依舊是美味絕倫的。”
都是一個村子裏,幫忙幹活,聞著家裏飄散出來香噴噴的味道,誰不饞呀!
十天半個月的,他們也會打打牙祭,把鴨子宰殺幹淨,拎著過去讓人幫著烤製出來。
幫忙烤製的,沒有收取任何的費用,大家自然也是銘記於心的。
“行,明天中午到家就過來。”陸良看著大家散開了,害怕家裏的人擔心過去安撫了一番。
“小蠻啊!這一次是多虧了你的提醒了,不然你三叔一個人,肯定就著了道了。
村裏幫忙的人很多,我說了讓大家明天過來吃飯,到時候就等你給大家露一手了,畢竟大家對你的手藝是有目共睹的。
一個個的都格外的捧場,咱們領了人情,也得把情給還了。”陸良剛說完,陸小蠻二話不說就讚同了。
一大清早起來就去買了20斤,兩付豬下水,五條活生生的魚。
回去先把肉切成的四方塊,大家的生活雖然富裕了一些,但都還是很節儉的。
所以他今天打算做一份梅幹扣肉,同樣的也是她最喜歡吃的,已經做得熟能生巧了。
把肉全部都過水,到入酒,生薑去除腥味。
接著就把魚給整好,劃很漂亮的花刀,打算做紅燒魚。
豬肚拿著麵粉清理掉上麵的粘稠,再用酒鹽抓出裏麵的味道,焯水過後兩個豬肚切出來都得一大盆了。
然後又收拾了豬肺,雖然挺麻煩,但豬肺燉蘿卜是很美味,很鮮甜的一道菜。
大長腸反麵把裏麵多餘的油脂撕開,再用麵粉酒鹽抓拌,接著才到小腸和豬肝。
下水的整理是最麻煩的,可她卻沒有絲毫的不耐煩。
有步驟地一樣完成了才接著一樣,等到她把全部的都區分,放在不同的碗裏,已經完成了一個很大的工程了。
陳淑萍剛剛把烤鴨給裝袋完成,就急忙趕過來了。
家裏的人工作都是分配好的,起床之後就是按部就班的,晚飯自然就隻能壓在陸小蠻身上了。
不過她喜歡烹飪,也是沉浸在其中的,很享受這個過程。
“小蠻,你告訴我可以幫你幹什麼?”
“把這些已經分門別類的,一會我焯水,你幫我切一下就行。”
陸小蠻說著很利落地把鍋裏頭肉給端了出來,多了一個人的幫助,速度能夠迅速了。
陳淑萍把配菜全部都切好放在一旁備用,陸小蠻的肉塊也炸得表皮酥黃了。
撈在一旁備用著,先把魚給炸了,一次放兩條,還要控製著火候,火不能太大也不能太小了。
陸小寶倒是難得跑來幫忙了,他的手割了不能再去打豬草。一開始雖然還有些手忙腳亂的,但也漸漸的熟悉了。
沒有了縱容的家人,他也很快的成長起來了,不會像平時那麼的勢力,知道動腦筋了。