王小六，一個土生土長的江城人。小時候沒怎麼讀書，被父母送去學了一門手藝。
手藝是江城的名小吃，豆皮！
是用雞蛋和麵糊做成外皮，裏麵鋪滿蒸熟的糯米，再在糯米上澆上醬汁。
為了學這門手藝，王小六伺候了師傅3年，又給師傅當了3年學徒，又學了3年，快10年了，師傅才讓王小六出師。
之所以這麼忠誠的跟著師傅學藝，是因為王小六知道師傅是有真本事的！
他做的豆皮在附近是鼎鼎有名，許多人上學上班哪怕繞路過來，都會在他這買一碗豆皮吃。
一碗豆皮1元錢，做一鍋豆皮需要大約十分鍾，能賣20碗。
王小六是看著師傅賣豆皮的速度的！
幾乎是一鍋出來，就被排隊的人搶著買完！
因為王小六就是負責給顧客裝袋的！
王小六在心裏盤算了一下，一個早上，師傅就能做出十幾鍋豆皮，賺上200多元，刨去成本，一天的淨利潤也有100多元！
一個月就是3000多元！
王小六的賺錢欲望很大，算了這個帳後，王小六就一心一意的跟著師傅學手藝了！
3年之後又3年，3年之後又3年。終於，在王小六到了而立之年時，師傅說他可以出師了！
出師的王小六拿著微薄的存款，自己開了家早餐店，專賣豆皮！
王小六記得師傅說過，江城的豆皮現在都是醃臢貨，為了降低成本，好多的料都給省了！
比如蝦仁，牛肉，這些都沒了。換成了幹子和榨菜。
王小六曾經問過師傅，為什麼不做高檔的豆皮呢？
師傅說道：“現在用幹子和榨菜，一碗豆皮的成本是5毛錢，要是換成蝦仁和牛肉。成本2塊都不止。而且新鮮蝦仁又容易壞，我不得賣4塊錢？你說誰願意花4塊錢吃個早餐？”
“江城市人均工資不過100出頭，4塊錢吃個早餐，怕是一天吃一餐都不夠哦！”
王小六卻是留了個心眼！
師傅開店的位置在碼頭附近。周圍的居民都是幹力氣活的。一個月的收入怕是100都不一定有。
“要是找個有錢人多的地方開店呢？”王小六這麼想著！
出師後，王小六也是這麼做的！
直接將店開到了水小的旁邊！
水小，全稱是水果小學。名字普普通通，但是旁邊卻是大名鼎鼎的省府！高官子弟多在水小讀書。
官在這，那扒著官的商自然也在這！
水小便成了權貴及富商子弟集中的學校！
王小六便將店開到了學校旁邊！
新鮮蝦仁，鹵製了5個小時的牛肉，還有玉米和豌豆，加上王小六在師傅那裏學來的秘製臊子。
不用離近了，隔得老遠就能聞到香味撲鼻！
“老板！豆皮莫昂賣（江城話，意思是怎麼賣）？”一小胖孩問道。
“4塊錢！”王小六回答道。
“這貴？”小胖孩皺著眉頭，下意識的想離開。
但是鼻子又忍不住嗅了嗅，太香了。
“來一碗！”小胖孩拿出一張5元大鈔遞給王小六。
“好咧！”王小六收了錢，麵上不動聲色，心裏卻是樂開了花！
來這開店真是來對了！連一個小孩都能隨身帶著5塊錢！看他付錢的爽快勁，兜裏絕對不止5元！
有了第一個，很快就有第二個，第三個！
不一會，一鍋賣完了！
王小六新店開張，因為不知道自己行不行，所以沒請人。買材料，備料，做豆皮，賣豆皮都是王小六一個人搞的。
一鍋賣完了，就得繼續做。
這時，那小胖孩又折返回來，喊道：“老板！再來一份豆皮！”
“啊？”在屋裏的王小六納悶道：“你不是吃了一碗了麼？”
“不夠！”小胖孩理直氣壯道：“還有沒有？快點！我要遲到了！”
“有有有！”王小六手裏的功夫不停，心裏卻急的不行。
“早知道就叫媳婦過來了！”王小六心道。
現在叫也來不及了，賣早點的，營業的巔峰時間也就是一兩個小時，現在找電話亭打電話，等媳婦過來，該上班的都上班了，該上學的都上學了，沒人會來吃豆皮了。
那小胖孩看了看手上的機械表，咂咂嘴道：“來不及了！明天再來吃！”說完，念念不舍的朝學校跑去。
小胖孩離開後，又有幾個聞著香味過來的顧客，見到豆皮還在鍋裏，還沒做好，也走了。
即便如此，王小六一個早上也賣出去了3鍋豆皮，進賬200多塊，淨賺100多元！