聽大女兒這麼說，林氏也無奈地歎了口氣，坐了回去：“好吧，都聽你們的。不讓做臘肉，磨點花椒粉總能讓我做吧？”
好在家裏的磨，是磨藥材的小石磨，就算是林氏這樣的孕婦用起來也不會有什麼問題，顧柒姐妹倆終於沒有繼續阻攔。
按照林氏教的做法，先把豬五花肉切成長條，洗幹淨之後，在肉上紮一些小孔，用鹽和花椒粉揉搓入味，之後把揉搓好的肉放入準備好的瓦罐中，肉皮朝下，一層一層地碼放。
瓦罐放慢了，最上麵再用一塊布包裹著石頭壓住，以後沒兩天翻倒一次，半個月之後，再取出來晾幹就可以了。十斤臘肉，一共做了兩罐子，足夠過年吃的了。
接下來就是臘腸的製作，製作臘腸比製作臘肉要複雜得多，先把肥肉和瘦肉分別切丁，瘦肉用鹽水浸出血水後，和燙過的肥肉丁混合在一起，放入調料混合均勻後，要醃製一宿入味。
把臘腸的肉醃製上之後，天色也不早了，忙碌了一天的眾人臉上都有了疲態，紛紛回到房間去睡覺。
第二天，顧柒姐妹倆和墨奕辰在店裏忙活，林氏則主動攬下了製作臘腸後麵的工序——皮腸。
皮腸，顧名思義，就是用腸衣把醃製好的肉包裹起來，活不累，但是卻需要不少的時間。
製作臘腸的腸衣是買現成的，隻需要用溫水浸泡一刻鍾，泡軟後再清洗一下就可以了。之後用筷子抵著腸衣的一段，把肉塞入到腸衣裏麵去，肉塞緊實了之後，用棉線紮好端口，再按照15厘米長度分成小段，分別用棉線紮好分段。
完成這一步驟之後，把製作好的臘腸掛在通風處，風幹半個月左右，臘腸就算是製作好了，吃的時候先蒸熟，再放涼切片，直接吃或者是炒菜的時候放一點，都是不可多得的美味。
林氏把所有的腸衣都灌滿，又把臘腸晾在鋪子的後院空曠處之後，已經過了午飯的時間，之前顧柒送過來的午飯已經有點涼了。
而顧柒在前麵雖然忙碌著，心裏卻還在擔心林氏到底有沒有好好吃飯，是不是又忙得忘了時間？
唉！自己這個娘，可真不讓人省心啊。顧柒想著，忙完了手裏的活，抬腳往後院走去。
“娘，你怎麼還沒吃飯！”看著桌上還沒動的飯菜，顧柒假裝生氣的樣子，問道，“不是說了，讓你吃好飯再弄嗎，又不急於這一時的！”
“好了小七，我這不是看沒剩多少了嗎？”林氏一邊輕聲安慰著顧柒，一邊端起了碗。
“娘，你等一下，”顧柒把碗從林氏手裏搶了過來，“飯都涼了，吃冷飯對身體不好，又是冬天，您現在可是雙身子的人了，不能不注意這些的。”
把飯再熱一下，還需要不少的時間，林氏現在可還餓著肚子呢。顧柒想了想，索性從後廚一鍋剛做好的番茄湯火鍋裏盛了兩大勺湯出來，澆到米飯上。
番茄湯陪著米飯，不但讓有些冷掉的米飯有了些溫度，米粒也更加爽滑可口了，酸酸甜甜的滋味竟然讓林氏忍不住多吃了一碗飯。