酒樓裏通常都是有專門燒火的夥計的，突然被師父提到去燒火，郭陽的心裏不是沒有疑惑，但還是照做了。
福川酒樓開業的第一天，顧柒沒有搞什麼花裏胡哨的促銷活動，隻是在門口張貼了一張公告：“開業當天在店內用餐的顧客，可獲得贈菜一份。”
至於贈菜，則是顧柒和趙福川一起研究出來的鬆鼠鱖魚。
古代幾乎沒有人吃魚的，就算是酒樓裏，做的魚大多也都有一股腥味。但顧柒可是個現代人，當然知道魚的美味。
從村裏捉了兩條魚之後，顧柒做了一個鬆鼠鱖魚和一個糖醋魚，趙福川吃過之後，也讚不絕口。
“趙大叔，這兩種菜，我隻能做出大概的味道，距離真正的美味，還有一定的距離，所以還得靠你再完善一下。”和趙福川一起嚐過這兩道菜的味道，顧柒說道。
趙福川是一個對菜品要求極其嚴格的人，聽顧柒說過了這兩道菜的做法之後，他對這兩道菜品也有了自己的理解，開業前半個月開始，他開始了瘋狂的試菜階段。
終於在開業當天，這道被趙福川完美呈現出來的鬆鼠鱖魚作為贈菜，被端上了每個餐桌。
福川酒樓雖然第一天開業，但是聽說這酒樓是趙福川趙大主廚親自出馬，可有不少食客期盼已久了。
果然，酒樓裏的菜品沒有讓食客們失望。雖然隻有趙福川一個廚師，但是所有的菜品都是按照顧柒的吩咐，在早上就已經預處理過準備好的。
對於顧柒的這種做法，趙福川也拍手稱讚，畢竟這樣做大大節省了切菜的時間，廚師做菜做得更快了，客人等的時間就短，客流量也就會更大。
而他們推出的新菜品——鬆鼠鱖魚，更是贏得了大家的一致好評。先不說味道，光是外形，就已經足以吸引大多數人的目光了。
去骨後的魚肉經過處理，一點腥味都沒有，打上花刀，再裹上麵衣，魚肉被炸的金黃酥脆，配上酸甜口的汁，讓一眾食客差點把自己的舌頭吞下去。
“顧姑娘，你們店裏這菜，真的是用魚肉做的？”一個食客好奇地問道。
顧柒點了點頭：“沒錯，這菜的確是用魚肉做的，我們店裏還會有更多的魚做的菜，味道都不亞於這鬆鼠鱖魚，歡迎各位前來品嚐。”
顧柒的這番話無疑在眾多食客心裏埋下了一顆種子，以至於大家每隔幾天都會相約去福川酒樓吃一頓，就連互相之間的問候都成了：“走啊，看看福川酒樓有沒有新菜。”
當然，這是後話了。
店裏，前麵的生意忙得火熱，後廚，趙福川一邊有條不紊地做著菜，一邊指點自己的小徒弟郭陽：“阿陽，炸東西的時候，油熱了，柴禾就可以抽掉一些了。不然油鍋裏的東西，外麵已經焦了，裏麵還沒熟。”
郭陽一邊迅速記憶著師父說的話，一邊在三口灶之間反複忙活著。本以為燒火是個簡單的活，郭陽一開始還沒把這活放在心上，可師父真正開始做菜時，他才發現，一個好的廚師，對火候的講究，可謂是十分挑剔。