說起於化南，現在在“聽白”也是能獨當一麵的存在了，白案功夫這塊自不用說，其他菜係也都能做出點成績來了。
麵前的牛肉麵，頂上浮著紅油辣子，薄薄的牛肉片擺得滿滿當當，小香蔥在旁點綴，很能勾起食欲。
用筷子輕輕一撥，底下的麵湯清透澄澈。
夾起一筷子麵吃到嘴裏，麵條筋道入味，再吃一片牛肉，喝上一口紅油辣湯，鮮香爽辣，讓人愛不釋口。
如果覺得辣了，再喝一口底下的清湯，鮮到說不出話來。
一碗實誠的麵下肚，又充滿能量，學習效率都提高了不少。
中午休息了一小段時間，下午還是做個努力的好學生。
學著學著，總有人又送來吃食，這次是張浩然。
“聽白”現在菜單已經加了不少甜食，或應季或四季都宜的。
這次送來的是櫻桃煎。
朱紅糕點特地用月餅模子定過型，灑上一點點糖霜，精致好看。
用甜品勺刮下一小塊放到嘴裏，先是觸碰到外邊灑的糖，甜到心坎。
再往裏感受，櫻桃果肉已經被搗的很軟乎，酸甜的櫻桃汁輕輕一含就溢出來，還伴著楊梅的風味，酸甜相互交錯。
這甜點純粹，吃不到香精添加劑的味道，就是純天然的果香，甜而不膩。
薑瑤很給麵子的吃完才重新投入到學習當中。
稍晚點也就到了準備晚餐的時候。
薑瑤到廚房的時候張浩然還在。
“張師傅，你的櫻桃煎挺好吃的，謝謝。”薑瑤隨口說了一聲。
張浩然擺了擺手，“不用客氣，下次想吃什麼隨時和我說。”
薑瑤也不是那種客氣來客氣去的性子，點了點頭然後開始想晚上的菜肴。
她環顧一周，發現廚房居然有油麵筋，立刻就想到了一道菜。
油麵筋表麵金黃酥脆，如孩童拳頭般大小，外表光滑，內裏空心。
鮮肉都給剁成肉末了，調好味。
油麵筋上戳個小洞，再把鮮肉末塞進去，大火爆香把塞了肉的油麵筋煎上一分鍾。
之後再小火加水加調味料燜煮。
出鍋後的油麵筋塞肉，外層包裹的油麵筋已經充分吸收了料汁，醬香味十足。
油麵筋已經不再酥脆，而是變得柔軟，筷子輕輕一壓，裏麵的肉汁都能流出來。
薑瑤除了做給包廂的客人，還額外做了一份，招呼廚師們一塊品嚐。
醬香濃鬱的油麵筋塞肉頂上還灑了一些小香蔥，肉丸子油光水滑。
張浩然除了喝了點青梅酒，還沒吃過薑瑤做的其他菜肴，此時正好奇得不得了。
油麵筋塞肉看著很是不錯，不知道味道如何。
他以為自己動作已經夠快了，但沒想到其他人的速度更快，在他夾起的一瞬間，空了盤。
他看著筷子上的肉丸，再看看空空如也的盤子，小心地拿上一個碗，接在丸子底下。
牙齒剛碰上油麵筋，軟中帶點韌性和彈性，吸飽醬汁的油麵筋鹹鮮香口。
咬破以後肉汁充盈流出，肉末鮮嫩，肉香十足，很是下飯。
沒想到小姑娘的手藝這麼好，怪不得前幾天周六晚包廂就被訂滿了。
這時候他問了一下其他廚師才知道，在“聽白”隻要是薑小廚下廚，到目前為止，就沒有剩的時候。