薑瑤他們和汪喬生與李秀卿一同去挑的食材。
節目組今天沒難為人，積分夠換個兩素一葷沒有問題。
薑瑤問了江啟和黎玨辰，他們隻說她想吃什麼就拿，他們都可以，反正不管她做什麼都好吃。
她逛了一圈，最後挑了新鮮的帶魚、豆腐，以及剛割下來鮮綠的韭菜。
汪喬生特地挑的和薑瑤的不一樣，兩隊約好還是像上次一樣分享進餐。
剛走出倉庫就遇到了周澤生他們，薑雪丹看了一眼薑瑤的食材包，沒看出是什麼，就直接問了倉庫管理人員。
節目沒有這方麵的信息限製，所以她很快就選了和薑瑤差不多的食材，帶魚和韭菜。
回去以後，薑瑤自覺的先讓汪喬生去做菜，她則在腦海裏回憶紅燒帶魚的做法。
腦子裏把三道菜的做法都過了一遍後，汪喬生那邊也完成了。
帶魚的處理方式非常粗暴，需要把魚鰭、內髒、魚鱗都清理掉，切成小指長的魚段。
蔥、薑、蒜、料酒等醃製半小時左右，去腥入味。
趁這個時間，她先做蔥燜豆腐。
嫩嫩的豆腐切成小方塊狀，顫顫巍巍的，手指輕輕一碰，一彈一彈。
蔥也切成蔥花備用。
熱油爆香蒜末，小心地將豆腐倒到鍋裏，加上蠔油、醬油、糖等調料燜煮一會。
蔥花丟進去以後，加入鹽，輕輕推勻入味。
最後再加上水澱粉，在蔥燜豆腐的表層結成了一層薄薄的亮膜，鮮亮嫩滑。
蔥燜豆腐一出爐，帶魚那邊也快醃製好了。
紅燒之前，最好是煎製一下，薑瑤將帶魚兩麵都沾上麵粉，小火煎到兩麵金黃取出。
煎好的帶魚不粘鍋，筷子輕輕一戳，有些外焦裏嫩的模樣。
薑瑤開始調上秘製紅燒汁，蔥薑蒜再次起鍋，倒入紅燒汁和帶魚，燉製幾分鍾再大火收掉大量醬汁，剩下一些醬汁一會兒還可以拌飯。
棗紅色的醬汁覆在帶魚上，醬香馥鬱，最後灑上兩根香菜點綴，香氣更加明顯，顏色也豐富。
韭菜是新春最嫩的那一茬，清炒起來嫩綠嫩綠的，色澤清新，吃的就是一個清爽。
薑瑤的三道菜，紅燒帶魚、蔥燜豆腐、清炒韭菜做好，薑雪丹早就迫不及待上場表現了。
見薑瑤做了紅燒帶魚，她就做了清蒸帶魚。
韭菜那道菜畢竟沒有別的食材了，也隻能清炒。
無論怎麼說，比起之前的餘藝璿做菜那肯定是甩了幾條街的，動作很熟練了，一看就是個經常做菜的廚師。
清蒸帶魚看著清淡漂亮，韭菜清新，的確也讓人心動。
汪喬生有些蠢蠢欲動，畢竟還沒試過薑雪丹的手藝，菜肴也讓人有食欲。
薑瑤看出汪喬生的心思，也覺得可以理解，畢竟在吃貨麵前，肯定還是以吃的為先，而且他們之間又沒有齷齪。
薑雪丹做完菜肴信心滿滿，“要不大家一塊吃吧？熱鬧。”
薑瑤這邊江啟和黎玨辰都沒有變態，把決定權交給了薑瑤。
就算是放到一塊，她也不會輸，人家都宣戰了，她再避不合適吧。