大甲魚的追殺到此為止，沒等它再向前追上王梓豪師傅，官靜用袖子包住胳膊，一下敲開了牆上的消防栓玻璃窗，從裏麵抄出太平斧，箭步上前掄圓胳膊照著大甲魚的腦袋就是一記橫掃。
這一斧頭是從後麵掄過去的，大甲魚不及反應，扁扁的後腦勺就被豁開了一道口子，左右搖晃了一下脖子，“雲夢燕裙鱉”轟隆癱倒，恍如一座黑色假山。
它還沒死，隻是暈過去了。
兩位老師傅稀泥一樣趴在地上，呼哧呼哧直喘粗氣。
“要不要緊？”官靜從工作服上撕下一塊布條，幫胡老把胳膊上的傷口給包紮了起來：“賣貨的商家沒把這個畜生給捆紮好嗎？”
“本來是捆好的，有口罩還有塑膠帶，還喂了酒藥，老戴非說沒看過“雲夢燕裙鱉”，想解開看看！”王梓豪師傅沒好氣地看住躺在遠處的戴師一陣怨怪：“結果這畜生是裝暈，把咱一口就咬掉了大半斤肉！”
“我們壞了行規，殺這麼大的水族，應該先給祖師爺先上香的！”戴努大師麵紅耳赤，兀自替自己爭辯了兩句，他本想扶著水池站起來，顫微微努力了半天，腿實在疼的厲害，滋溜一聲又坐下了。
官靜聽說過這種略帶封建色彩的行規，據說所有體重超過百斤的水族都是有人性的智慧生靈，廚師在殺它們之前，必須焚香嗑頭，禱告祖師爺保平安，否則必遭橫禍，這個祭刀儀式在解放前一度很盛行，隨著科學進步，已漸漸沒落。
用現代眼光來看，“雲夢燕裙鱉”這樣的三足甲魚，自然屬於畸形生物範疇，但是在古籍中卻並非如此：《論衡‧；應是篇》有明確記載：“鱉三足曰能，龜三足曰賁，能與賁不能神於四足之龜鱉。”
《說文》亦有雲：“能，獸堅中，故稱賢能而強壯稱能傑也。”
由此可見，三足鱉，也就是“能”，還是不折不扣的賢靈生物哩！
費老板探頭探腦地向廚房裏張望了半天，確定情況已經擺平，進了門撫著胸口長長的舒了口氣，不過看到兩位大師的狼狽樣子，他的眉頭頓時又皺了起來。
今天中午這桌酒筵是廣陵首富****榮宴請國外貴賓，廣陵市政府的一把手楊陸順也會前來，這桌筵席的重要和份量由此可見一斑！現在倒好，兩位老師傅的手腳全被甲魚給咬傷了，而且傷勢還不輕，中午這桌筵席誰來做菜？
“雲夢燕裙鱉”和“九節竹葉青”可不是隨便找個廚師就能烹製的啊！
“二十四橋明月餐飲會所”的經營模式和高爾夫俱樂部一樣，是金卡會員製，典型的“往來無白丁”，一旦壞了自己的名聲，日後還怎麼在這行往下混？廣陵市是淮揚菜的發源地，從古到今都是中國的美食之都，這兒可不是僅僅隻有“二十四橋明月”一家VIP餐飲會所！！！
“完了完了！”費老板像個上了發條的匹諾曹木偶，原地團團亂轉，麵如土灰。
“老板，是不是先把兩位師傅送醫院啊！”官靜看著費立國的德行真有點發噱，這家夥的動作怎麼看怎麼象是蛋子被人猛踹了一腳。
被這麼一提醒，愁眉苦臉的費老板就算一千個揪心一萬個焦急，也隻得先把兩位大師送醫院去療傷。被這場鬧劇一攪和，很快就到上班時間了，“二十四橋明月”的三個年青廚師也陸陸續續來到了酒樓，看見靜哥兒蹲在地上給這麼大一隻巨無霸甲魚上鉛絲口罩，綁塑膠帶，全都愣住了。
“我的乖乖！”管蒸箱上屜的小薛用手指撥弄了一下昏迷不醒的甲魚，抬起頭一陣感歎：“真不得了！真不愧是八百裏洞庭養出來的甲魚，你們瞧瞧這塊頭！被它咬一口肯定比給大狼狗咬一口還要慘！咬的好！嘿嘿，咬的好！那兩個老東西就是欠收拾！”
“官人，要我說，你當時就不該幫那兩個老貨！”麵點間的小林一向和那兩個老頭不對路，今天可算解氣了，“二十四橋明月”因為花大價格請了兩個老師傅來坐鎮，幾個年青廚師的工資都被壓的很低，用費老板的話來說就是：既然你們在這裏可以學到更多的手藝，當然要從工資裏扣掉一點學費。