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劉府的大廚是個丙級三等廚師，這在大唐已經算得上出眾了，不過對於劉家算不得什麼，遠在洛陽的掌膳大人府中，這樣水準的廚師隨手便能抓出一把來。
劉文武其父雖然是掌膳，劉文武卻沒學得父親半點廚藝，其父共有三個兒子，劉文武排行第三，兩個哥哥都跟在父親身邊學廚，隻有劉文武獨自呆在老家綾河城。
掌膳大人也深知小兒子頑劣，絕非學廚的材料，才將其留在老家綾河城任其作威作福，認為兒子再頑劣，隻要不鬧出綾河城便翻不了天來，才使得劉文武被縱容成今日的綾河城一霸。
劉府的大廚曾也是跟在掌膳身邊的人，算是見過世麵的，今日被蘇櫻搶了大廚的位置頗有些不服氣，覺得她不過是被少爺看中有點姿色的女子，這麼一個鄉野丫頭懂什麼廚藝。
而蘇櫻的表現更加證實了大廚的想法，她用那根本稱不上刀工的刀法慢悠悠的切著蔥薑，先不說下刀的速度吧，光是那粗細不勻的薑絲就夠慘不忍睹了。
“姑娘……切切洗洗的還是讓我們來就好。”大廚忍不住開口，他已經看出蘇櫻純屬初學者了，雖然握刀的手法沒問題，但是力度什麼的根本沒法看。
蘇櫻放開菜刀樂得讓大廚代勞，欣然的去處理其它食材。
在廚工和大廚幫忙洗洗切切時，蘇櫻抱出一個沉甸甸大柚子，先洗淨再剝皮，柚子肉撕小塊放在一旁，柚子皮則去掉外層黃色的皮，然後白色的部分切絲，切好放在鹽水裏醃起來。
南方確實有拿柚子皮炒菜的吃法，但蘇櫻的做法似乎有些不同，引起了大廚的注意，不禁眼睛瞟過來，他心中有些好奇，但又拉不下臉來問，覺得自己一個大廚怎麼能不知道一個小丫頭做的什麼東西。
柚子處理好，蘇櫻便放在一旁，又著手剝了幾個鮮紅的柿子放進碗裏，然後用擀麵杖壓成柿子泥，隨後舀了一小碗麵粉一點點灑在柿子泥裏，拌勻後成了一碗橙黃色軟軟的麵團，又是一碗麵粉撒進去，拌勻後再加小半碗麵粉，此刻麵團已經軟硬適中，蘇櫻將其放在一旁餳。
弄好了麵團，蘇櫻挑了些已經炒熟的花生、核桃仁，在鍋上微微烤上一下，便用擀麵杖壓碎放在旁邊備用。
此時廚工已經把其它食材處理好了，蘇櫻起鍋做了個簡單的炒茄子，大廚在一旁一直盯著看，之前蘇櫻做的兩樣他都是沒見過，這回想看看這炒茄子有什麼稀奇的地方，這回蘇櫻的火候倒是掌握的不錯，雖然沒有花俏的顛翻技術，倒是也沒出什麼亂子，作為一個初學者算是不錯。
一直看到蘇櫻撒上蒜末把茄子出鍋，大廚發現居然沒什麼不同。
蘇櫻自己倒是不甚滿意，這炒茄子有些辣椒和青椒做配料才能爆出香味來，在沒有辣椒青椒的古代隻能做相對甜口的炒茄子。
炒茄子出鍋，麵團也餳好了，她把麵團揉長，揪成一個個半指長的劑子，再將劑子按扁，捏成中間厚兩邊薄的麵皮，隨後把方才的碎果仁包進麵皮裏包起來，再按扁成圓圓的餅狀。