航天美食除了米飯, 還有很多種類。由於時間有限,哪怕是參觀,賀君和邱豐都沒能夠把所有美食都看個遍。
邱豐還附上了無數照片, 直接發到群裏,迫害隊友弱小且脆弱的心靈。
醒麵時間在參觀中結束。
一行人重新折返來煮今晚的麵條。邱豐原先廚藝屬於普通水平。為了開好餐廳, 他後期又去進修上了幾次課。如今手上基礎的功夫完全能上得了電視。
研究員剛把他們領回到位置上,邱豐就翻開盆看起麵團情況:“差不多了。這樣做出來的麵條會很勁道, 口感很好。”
他撒了些麵粉在麵板上,將麵團放在麵板上,讓麵團沾染上幹麵粉,半點不會黏連出奇怪形狀。
賀君在邊上遞上擀麵杖, 自己也拿了一根。
因為有防護的袍子和口罩, 人大半的臉都沒法出現在鏡頭裏。可眾人還是很輕鬆能夠從眉眼裏認出邱豐和賀君兩人。
而邱豐看似學生一般,推開麵團的動作行雲流水,切麵的動作更是仿佛大廚在展示廚藝。麵團變成薄厚均勻的麵餅後,轉眼又被豎著切了一道道勻稱的長條。
整個橢圓形麵餅頂端接連,下方則如同劍穗。當然,劍穗沒有這麼粗。邱豐切成了將近一厘米粗的長條。
切割好, 邱豐在麵餅上又撒了點麵粉。隨後他將頂端和尾端都抓住,在自己麵前用力一扯。剛才切好的長條頓時被拉長, 並在桌麵上撞擊出“砰”一聲。
對折,拉長,撞擊桌麵。
原本一厘米粗的扁平長條, 轉眼就成粗細均勻的細長麵條。這中間沒有一根麵條折斷,更沒有一根麵條和別的麵條粘連在一起。
賀君在邊上一邊看, 一邊學。他腦袋轉來轉去, 手上動作自然會慢一點。好在他的表現也沒有太過拉跨, 隻不過屬於“腦子說我會了,手說不太熟練”。
他的麵條到底還是拉扯斷了兩根。
賀君也不知道這個麵條撞擊桌麵的動作是不是必要的。他每次拉完,還有模有樣學著故意讓麵條撞一下桌麵,沾染一點麵板上的幹麵粉。
當邱豐把拉麵頂端手握著的一團拉扯掉,一份完整的拉麵製作完成。這份麵條放回到盆裏,看上去相當纖細,精致漂亮,能當場下鍋。
他沒有刻意將麵條拉特別細。專業的廚師可以將麵條拉到極細,可邊上還有隊長不擅長廚藝作為參照物,對比太慘烈就不好了。
邱豐想法很體貼,然而賀君學著拉扯掉頂端的麵團。結果誰也沒想到這個輕巧的動作,愣是讓賀君拉扯出了意外。頂端手捏住的麵團扯掉了,賀君拉出來的麵也扯斷掉了點。
賀君不動聲色把自己扯掉的麵團揉好丟到一旁。他看看自己的,再看看邱豐的,覺得也沒太大差別。區區麵條而已。
在場誰也沒注意到賀君的動作。畢竟就和賀君所想,區區麵條而已,味道再怎麼差也不會差到哪裏去。但看到這小動作的觀眾直接笑成傻子,仿佛看見自己學做拉麵的場景。
“隊長:剛才無事發生。”
“隊長:給我麵子。節目組後期:哎嘿,不給。”
後期不僅不給賀君麵子還特意將那團被捏到一旁的小麵團圈了出來,生怕觀眾看不見。
麵拉完,自然要煮。
說是素麵,好歹研究員給了兩人一點油一點幹菜。
研究院的幹菜和當年的幹菜完全不同。當初開荒時的幹菜是自然晾曬幹的幹菜。而如今的幹菜是凍幹脫水產物。
幹菜用壓縮包裝包著,看上去縮成一小團,根本看不出屬於什麼蔬菜,隻能認得出屬於綠葉菜。
研究員講解:“上外太空,我們很大一部分的食物屬於複水食物。這種食物都不需要沸水。重量輕,方便運輸到外太空。前後的味道和營養幾乎沒有變化。加水後就可以食用。”
他笑笑:“如果家裏養貓養狗的會比較熟悉。現在很多寵物肉凍幹,也用了這樣的加工技術。幹吃完全沒問題,加水後食用也可以。幹吃是鬆脆的,市麵上有些蔬果零食也有這樣製作的。”
邱豐下廚煮麵。
在煮到七八成熟,過一遍冷水後再加入幹菜一起煮,最後點上一點油,再加上一點鹽,徹底完工。
自己手拉的拉麵很容易煮糊,尤其是煮這麼簡單的素麵,更是容易湯汁裏滿是麵粉味道。邱豐煮出來的麵卻完全沒有這種問題。
筷子將麵條拉起,麵條竟有一絲彈性。而麵條裏夾雜著一抹綠色,看上去更是給這碗麵增色不少。哪怕所有人知道這碗麵口感必然清淡,也還是忍不住想要品嚐一口。
麵條多,下麵簡單。一群人湊在研究院的餐廳裏,人手捧著一個碗現場嗦麵。麵湯上飄起的霧氣,和最後連湯都直喝下去,看得人是饑腸轆轆。