觀眾大半夜眼淚從嘴角流出來。
而賀君和邱豐吃得非常快樂, 做實驗也相當快樂。
他們除了每天品嚐太空食品，還訂了時間正式去買起了做太空食品的食材。
去之前，賀君把話說在了前麵：“真正的航天食品, 是從養殖種植就開始管控，一直到餐桌上，形成了一整個鏈條式的質量監管。後期製作更是在無菌環境下製作。”
他解釋著：“我們現在做實驗，不能一上來就用專業食材。得先用普通食材進行試驗。”
邱豐開餐廳, 很清楚大多數城市裏食材要去哪裏采購。他沒有選擇很貴的食材，連超市都沒有去，而是帶賀君一起去了當地一家巨大的批發菜市場。
“很多人會覺得，一線城市生活成本很高。”邱豐靦腆笑開, “其實一線城市是物流最便捷的地方, 反而是很多食材離開生產地後最便宜的地方。”
這家批發菜市場煙火氣十足。進門後每一個攤位上都擺滿了食材。蔬菜攤位上一種蔬菜一個框，從攤位上層擺放到攤位下層, 五顏六色令人驚歎自然的色彩搭配。
海鮮攤位上無數塑料筐裏簡直什麼河鮮海鮮都有。而肉攤位上更是各種部位的肉都切開賣了起來。
菜場裏的價格沒有超市那麼明碼標價, 但大多數最好賣的食材也用手寫的硬紙板掛上了價位。
這種菜市場遠離市區, 附近的居民區較為老舊。所以個人過來買菜的少，多是酒店、飯店、食堂、大型商超等過來進貨的。一買常常是百斤起步。流水相當誇張。
也就是這樣流動的地方，食材最是新鮮。
賀君也很少來這種地方，邱豐就和賀君以及鏡頭講解著：“這裏賣的新鮮。新鮮到什麼程度呢？因為菜場開得早，所以早上四五點采摘下的蔬菜，六點就在這裏賣了。到了下午已經算不新鮮的了。”
超過12小時的食材都不能叫新鮮食材。
像肉禽類倒是沒這麼誇張。因為動物容易生病，容易傳染。所以現在的批發菜場都不允許現場宰殺。要是換成早年, 則是新鮮的現場殺好交給客戶, 絕對不會拿宰殺超過半天的肉出來賣。
批發菜場年輕人不多, 賀君和邱豐在裏麵穿梭買菜, 哪怕是有鏡頭在, 其餘人多看兩眼和鏡頭打打招呼也就笑嘻嘻過去了。
邱豐去挑了小半個冬瓜和一堆胡蘿卜、白蘿卜，還挑了些最樸實的大白菜。肉類他挑選了一大塊排骨，再買了兩個豬蹄膀。
買好後他還私下要了一個聯係方式，如果貨好，下次直接訂購。
冬瓜體積大，買一個顯然太多。賀君和邱豐要做食品研究。這回買的食材主要目的是做出來嚐個味道，然後看做好一次後，再加工食物看能不能吃。
回到研究院，邱豐就問研究員借了廚房。
邱豐負責下廚，賀君在邊上負責講解：“綠色蔬菜基本上隔夜都會產生亞硝酸鹽。所以我和邱豐商量了一下，隻有製作冬瓜、白菜、蘿卜這類食品，並嚐試把這些製作成複水食品，看再加水後口感會不會好吃。”
冬瓜和排骨可以做成湯。回頭取掉骨頭，隻留下冬瓜和燉酥爛的豬肉，加入水就可以直接衝泡成一整碗湯。整碗湯全為可食用，味道口感就要看做出來的效果。
為了點綴一下顏色，邱豐在邊上備用了蔥、枸杞以及一點點的胡蘿卜。
這邊熬湯，另一邊邱豐順手把兩個豬蹄膀清理幹淨，用蔥薑酒過一遍水。去掉血水後的豬蹄膀吃起來就不會有一股子腥味。
他又用蜂蜜和老抽醃製起了蹄髈。還沒算正式下鍋，已經看上去相當誘人了。
vacation平日裏飲食都有控製。這種大蹄髈是想都不能想。
邱豐會這道菜，還是小時候跟著農村裏廚師學的。那會兒他還是個未成年。
“豬蹄膀要運到外太空，隻能放到罐頭裏。切成一小塊一小塊。湯汁最好是粘稠的。”邱豐想象了一下，還是覺得味道會很好吃，“如果放在白米飯上一定很下飯。”
蹄髈下油鍋炸，炸到外皮起泡。
邱豐在另一個鍋子裏用冰糖炒了一個糖色，隨後將豬蹄膀和炒好的糖色，以及一堆調料全部丟入高壓鍋裏煮。
因為要製作成方便食用不能有屑的食物，所以邱豐等蹄髈煮好了，趁還冒熱氣的時候就進行了剔骨切塊處理。皮和肉切割成方方正正一小塊，能直接打包裝好。