魏爸爸點點頭:“我師傅告訴過我,燒烤要用合適的木柴,若是選錯了,燒烤時煙氣難聞灰渣太多,就會白白浪費了好肉。”
……
李悉懷著激動&303記40;心情,一邊準備明天的麵試選拔,一邊還是忍不住看了x799-1的直播。
畫麵切到播主這裏,聽聞了播主爸爸關於燒烤的這番高見,他深覺有理。二叔也和他講過類似的話,說在古代人們做飯做菜,用燃氣灶以及放木炭的特殊爐子。總之廚房裏的設備各式各樣,很少能像現在這樣,一個設備萬能的。
每大類餐品恨不得都有一整套的專用廚具炊具,專物專用,是燃氣加熱的還是微波加熱,又或者碳烤,方法不同、配方相同的一道菜做出來的口感也大不相同。
[熊鑫鑫:天啊,剛開始是讚歎主播爸爸手巧,那麼快就做出來一個簡易燒烤架子,現在又聽聞燒烤居然有這麼多講究,真是大開眼界。可是餐館裏的燒烤不都是用電烤箱麼?這些植物的枝幹真的能烤熟肉食麼?]
[豹大妞:匪夷所思,聽說我們祖上都吃生肉的,肉如果直接用火燒的話,不是會產生致癌物質麼?最新鮮最美味,營養價值最高的難道不是生吃麼?]
[狗一苟:我很好奇,那種生吞了蟲族的大蜥蜴,它們的肉真的能吃麼?我建議還是加工到徹底熟了再吃才穩妥,否則怕是有毒有害。]
[朱明:燒烤的確是古代一種烹飪方法,不過應該使用烤箱才能將溫度火號都控製得當。我們家的廚師都是用烤箱做燒烤這道菜的。]
[牛校長:樓上的,莫非您是名門貴族出身啊!家裏養著廚師,還有烤箱,還能吃燒烤,羨慕死了!]
[熊鑫鑫:沒準人家是開餐館的。]
[李二:不是隨便哪個餐館都能置辦燒烤用物,懂得燒烤配方的那一門廚師,整個星際也沒多少人能出師。]
[魚等十年:李二,你也太扯了吧,說的好像你是業內人士一樣。廚師雖然比其他職業人少,不過燒烤這種放進烤箱就能做的事,萬能烹煮機也都有的配方,怎麼能說很少有人出師?]
[李二:魚等十年,被你猜對了,我就是正經拜師禦廚且出師的有證廚師。萬能烹煮機的燒烤按鍵,雖然也能烤熟食材,不過真正的燒烤秘方,更多在醬料上。不僅在食材放入烤箱前要對食材進行特殊處理,烤熟之後的食材,蘸著醬料吃才能有更好的口感味道。醬料的調配就像直播間內杜老師演示的那個過程……]
李悉看著自己的二叔在x799-1直播間評論區滔滔不絕的寫評論科普,無數人跟帖頂,竟然成了該直播間廚藝版塊科普第一高樓。
從他的留言開始,越來越多的廚師或美食專業人士加入到了直播間,彈幕中終於也有了一派正經的學術研討氛圍。
……
魏星辰回到飛船的時候,媽媽已經醃製好了大蜥蜴肉。
魏星辰將小奶狗揣在上衣口袋裏,端著一大盆大蜥蜴肉去到飛船外,幫著爸爸串肉串。
蘇離傷剛才在飛船內的時候,就被各種醬料的香氣熏染的饑腸轆轆,恨不得直接跳進醃肉的大盆裏吃生&3034記0;。
不過他知道那很不禮貌。他等啊等,終於等到了能聽見他說話的年輕姑娘回來。
沒想到她竟然把他帶到飛船外,將醃好的肉塊小心翼翼串在了長長的金屬釺子上。他終於明白這些醃好的肉不是直接生吃的,仍需要繼續加工。
生肉難道不是直接就吃的麼?他們要怎麼加工這些肉?就算是做熟了再吃,也應該用萬能烹煮機吧?
他望著所謂的燒烤架發呆,又疑惑的看著中年男子擺弄一個放大鏡。
這種放大鏡很少見,現在人們眼部的疾病都能通過手術治療。上年紀老花眼治療之後,視線恢複清晰並不難。放大鏡隻是存在於鑒賞一些藝術品的時候,專業人士才會用到。
不過那個放大鏡到了中年男子手中,彙聚日光,很快就點燃了幾片幹燥的樹葉,再接著,用那些火苗點燃幹柴。他竟然是用放大鏡聚焦點火麼?真的是太聰明太有創意了!
燃燒的幹柴被堆在了架起的金屬長釺子下方。那些幹柴燒著之後並沒有太多嗆人的煙塵,而是散著淡淡的水果香味。
不一會兒,長釺子上的肉就滴落下油脂,散出了誘人的肉香。
提前醃製好的肉本身就香氣四溢,經曆了燒烤之後,味道越發濃烈起來。微風輕輕吹拂,香氣縈繞在人群之中。
魏星辰盯著烤肉雙眼放光,不過還是認真的在燒烤架子旁支起了折疊小桌板,擺好了幾塊地墊。野外燒烤也要有儀式感!
折疊小桌板是她宅家的時候,窩在床上吃飯刷劇的必備品。四角的金屬腿可以折疊,平時收起來的時候就是一片木板塞在床縫裏。用的時候四腿打開來,上麵能擺上筆記本電腦或者一些餐具和零食。
現在這個桌子上擺滿了媽媽調配好的蘸料。
地墊鋪好之後,魏星辰跪坐在桌旁,萬事俱備隻欠東風。烤肉熟了,擼下來放到盤中,再串好一串新的,放到架子上。如此往複,野外燒烤午餐的預演就大功告成啦。
剛才為了幹活方便,魏星辰是將小奶狗放在地上的。
這小家夥身材太矮,桌子支好了之後,它努力抬頭跳腳,前腿也無法夠到桌麵。
魏爸爸說道:“這狗子想上桌呢,這可不行,乖女兒看好了它。”
魏星辰笑著又將小奶狗揣回了兜裏,點了點它的小額頭,叮囑道:“不要亂動,否則就不給你肉吃。”
魏星辰這樣說話,腦子裏也這樣想著。
蘇離傷竟然聽懂了。她說的是如果他亂動不乖不聽話,就不給肉吃麼?原來她真的會給他肉吃呢?
他停止了往外跑的動作,安靜的在她的兜裏,隻露出了狗頭,眼巴巴看著烤架上香的離譜直滴油的肉,口水不知不覺流淌,濕了她的衣服。
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