廚子麼，喜歡品評菜肴，尤其一幫同行在一起，更是品評個沒完。如果普通人品評也無所謂，問題是這幫廚子裏真有許多本事大的，菜一入口，就能猜出是不是新鮮菜，是不是本地菜。
於是，歡樂四起，矛盾也四起。
白路和張成龍出來的早，在一家東北菜館坐下，因為下午要比刀工，隻要了兩瓶啤酒潤潤嘴。
張成龍讓白路點菜，白路想了想：“涼拌桔梗，拌高麗鹹菜，煮花生米。”
張成龍瞪眼道：“罵我呢？請你吃飯，你就點三個涼菜？”
白路笑：“吃什麼不重要，重要的是心意，謝了。”幹了杯酒。
張成龍又點了三道熱菜，湊足六個，二人開吃。
在他倆點菜的工夫，廚子們蜂擁而入，跟著點菜。
等所有人的飯菜上齊，一瓶啤酒下肚，有人開始說話：“這個肉炒老了，火大了，如果是我，絕對不能犯這種錯誤。”
另一個說：“魚是死的，不新鮮。”
大家都是廚子，隻要有人說起有關於食物的話題，馬上會有另一個人接口，並表示意見。如同我們喜歡唱歌，有人說某個歌手好，你會說另一個歌手好一樣。
於是，飯店裏十幾桌客人說個熱鬧，一說就是十幾分鍾，一道道菜挨個兒議論，極度貶斥，把東北菜館的廚子差點沒氣昏過去，想著這幫家夥是上帝，一定要忍，千萬不能發火。卻是沒想到，忍到最後，有個廚子進廚房：“你讓開，我炒個菜。”
“我去你二大爺的。”菜館廚子拎著炒勺往外轟人：“趕緊給錢滾蛋。”
如果不是下午還有考試，這幫廚子真有可能打起來。
同樣的情節先後在川菜館、湘菜館、朝鮮菜館、xj菜館等許多菜館一一上演，最離奇的是過橋米線的小店門口，同樣站著幾個被轟出來的廚子。過橋米線的婆姨主廚操一口家鄉話，把幾個大男人好一頓罵。
那幾個廚子硬著脖子：“咱是男人，好男不和女鬥。”
這是文鬥，還有武鬥的。拉麵館大師傅抓團麵站在大門口抻麵，連抻二十幾手，衝被趕出來的廚子喊道：“再吹啊，再吹我用麵勒死你們。”
被趕出來的廚子不服：“我能穿針。”
邊上走過一個五、六歲的小女孩，仰著小頭脆生生說話：“我也能。”
圍觀人群哈哈笑成一團。
小女孩以為大家不信她，拽著媽媽手說道：“給我證明，我能穿針。”
……
這天中午，歡樂無極限，白路看的哈哈大笑，跟張成龍說：“要是每天來這麼一次，一定很快樂。”
“你瘋了？一次一千多塊呢。”張成龍從經濟角度出發。
很快，中午過去，下午兩點，比試刀工。
這事兒簡單，一條巨長的案板，上麵擺著二十個菜墩，大家排著隊上去切土豆絲，評委來回溜達，看架勢，看手勢，看氣度，是不是老廚子，隻看動作就能看出來。然後看絲，過的給張合格的小條，去裁判席登記。沒過的直接打發走。
一千多廚子，二十人一撥，如果細分，好象要很長時間，其實速度很快，平均下來，每個人不到一分種，不到四個小時，全部搞定。
白路和張成龍上場時，有廚子指指點點，往好裏說是讚揚他倆真有思想，才畢業就想當廚王。往難聽裏說是不知道天高地厚。
張成龍有點兒憋屈，和白路小聲說：“你拖累了我。”
白路笑：“不會上去露一手？嚇死他們。”
他是玩笑話，卻沒想到張成龍的刀工確實牛。
二十名廚子一切切菜，刀擊菜板的聲音不絕於耳。張成龍在他身邊，下刀輕、穩、準，聲音很輕很輕，僅比大天堂的主廚大天的聲音略大一點兒。切出來的絲均勻、晶瑩，刀工果然不凡。
見過張成龍的刀工，說閑話的人就少了，不過總有高手存在，看他賣弄刀功，冷哼一聲表示不屑。
白路沒有賣弄，一個初選而已，不值當費那麼大勁，隨手拿起土豆，隨意放到菜板上，眼睛也不看，右手刀已經落下。整個動作連貫流暢，輕鬆灑意。
不過刻意控製速度，想和張成龍一起完工。
這時候，評委走過身邊，看他姿勢，看熟練程度，知道是老廚子，讓他停下，給張白條讓他過關。
白路剛把土豆切成片，任務已經完成。笑著離開比賽場地。心裏琢磨的是，大天怎麼沒來比賽？莫不是瞧不上這個廚王大賽？
不一會兒，張成龍拿著白條找他：“登記去。”
在登記的時候，服務人員說：“兩天後聽消息，學校門口貼紅榜，或者打電話問。”