第一百零四章 順暢的節奏(1 / 2)

第二一早,雲歸經不住蘇酥三番兩次地哀求,隻好開著她的賓利把她送到她公司。

“我突然有種又幹上了代駕的感覺”

“現在你是我一個人的司機啦!下班記得來接我,7點哦!”

蘇酥一蹦一跳地走進公司,趁她回頭的時候,雲歸衝著她揮揮手道了別,思索了片刻,還是放棄了回去換車的念頭。

今的計劃是去找季風聊廚師明德的事情,對方也不是沒見過世麵的人,應該不會對自己開過去的賓利大驚怪。

雲歸給季風打去了電話,約好了在店裏見麵。

見到季風的時候,他罕見地改變了以往無所事事的樣子,正指揮著工人拆卸店裏一些不必要的裝潢。

按照雲歸的計劃,這家店原本偏向於新中式的裝修風格要全麵大改,改成複古中式,連帶著名字也要從原來的“罌”改成“百味”。

簡單樸素,容易流傳。

見到雲歸之後,季風連忙迎了上來,招呼他到還沒有動工的包間裏坐下。

店裏的服務生給他們送上了茶水,季風猛喝了幾口之後,才開口道:

“我靠這一上午的,給我累成傻子了哎雲歸,裝修基本方向我選好了,大概過個幾就能出效果圖,你要不要先看一眼大概的規劃?”

雲歸點了點頭,回答道:

“要看的,你到時候直接發我郵箱,我看了回複就行。今主要還是想找你先聊一下明德的事情,我覺得他這個點對於我們之後的發展還是挺重要的。”

“菜品這一塊是餐廳未來最關鍵的競爭力,我們太需要一個有經驗的廚師來統籌全局了----你別看我,我就一兩道菜能拿得出手,屬於偏科選手。”

“你能發現明德這個人,明這幾年餐飲也是沒白幹。不過具體怎麼拿下他,你有想法了嗎?”

季風搖著頭道:

“沒什麼想法,他這個人是很傲氣的,我打聽過了,尚海這邊有幾家餐廳在找他,萬浩的中餐主廚的位置給他留了起碼得有一年了,他根本就不搭理----覺得萬浩不是正經做菜的。”

“咱們店是純粹的新店,白了,一點底蘊都沒有,要是按招標的話來的話,咱們連長名單都進不了,根本沒有去爭取的資格。”

“而且我也找人幫我探過口風了,勞斯萊斯炒飯的名頭他聽過,不過也沒有表現出特別的熱情來,畢竟在餐飲業裏每年橫空出世的新菜品也不少,在他們這些業內人看起來,咱們的炒飯不過是營銷的好而已,內裏並不比其他的菜品高級到哪裏去。”

聽完季風的話,雲歸感歎地點了點頭。

這一番話基本上把現狀都已經的很清楚了,在老一輩的專業廚師的眼裏,勞斯萊斯炒飯也不過是打鬧的存在,哪怕輿論宣傳的再狠、熱度再高,可能對他們來都不如一碗地道的揚州炒飯。

所以想要依靠這個點來打動對方是不可能的。

思索了片刻,雲歸繼續問道:

“那薪酬這一塊呢?有沒有打聽到別人的報價?”

“這塊就更不用想了。這個信息實話根本就不難拿,萬浩為了勸退其他對手,幾百年前就放出消息來要給他開對標國際標準的薪資,我大概查了查,他這個位置保守估計能拿到0萬美元以上,還不含獎金和其他補貼。”

“一年兩百多萬,咱們能拿得出來嗎?”

雲歸皺了皺眉頭,回答道:

“不是沒有可能。之後我們的百味肯定是連鎖經營的模式,不是每一家餐廳都需要配置一個像他這樣的主廚,他擔任的角色應該是總架構師。”