442 莫爾斯油的表演(1 / 2)

好香!

材料雖然是優質的花生油和小麥粉,但最令其讚同的是火候!

無論是合麵、比例、下油鍋時的油溫,炸的時間……每一樣都做到了完美的不可挑剔!

越是簡單的料理,越能體現廚師間不可逾越的鴻溝,麻花入口的咀嚼的幾秒鍾內,四目廚師清晰地感覺到,那張偉廚藝帶來的,山嶽一般的壓力!

“我這……這輩子能達到這個高度麼……”

“這味道簡直堪稱典範,幾乎找不到可以在進步的空間,每一步都環環相扣,將食材本身的美味完全發揮出來了……”

“不!”

“是那它們在組合中,登上了更高的高度!”

周圍人默然無語,一個麻花真的好吃到這種程度嘛?

也好想嚐嚐看呀!

張偉道:“接下來是普通麵粉和莫爾斯油的搭配……”

金牙布來恩看著四目廚師的反應,心中忍不住發笑。

從張偉索要食材時,就已經想到他要用襯托的方法,展現莫爾斯油的價值。為了壓價容易,必須縮小兩者的差距。

所以,金牙布來恩拿出的優質小麥粉不是一般貨色,而正是美食銀行出品的超高級食材,食用等級55的極樂米研磨出的粉!

完美級極樂米!

美食賭場的客人來自四海,這份極樂米正是某一位客人的賭資!

對於油炸食品來說,主料的價值占比遠遠超過油類,油類隻不過是配料之一,味道占比不超20%!

就算張偉的油再好,也未必能炸出,超過完美級極樂米的麻花!

“這招……嗬嗬,這招就叫做以彼之道還施彼身,用你們美食銀行的頂級藏品打敗你們,也不算是辱沒。”

“張偉,你就輸在自己的藏品之下吧!”

至於普通的麵粉,那就在普通不過了,食用等級一,捕獲等級更是連一都不到,是人工種植的產品,研磨技術也一般,市場售價一公斤才2貝利而已!

而完美級極樂米……當初充當賭資時,一公斤作價50萬貝利!

炸好了!

莫爾斯油的油溫更低,用的時間也更舊。

麻花出鍋,遠勝之前十倍的香氣撲麵而來,瞬間布滿整個大廳!

“果然……果然是好油!”

“就算這樣,你也未必能超過極樂米!”

四目廚師感動的都要哭了,吃了這個麻花,感受裏麵的味道,自己的廚藝絕對能漲一大截!

麵前是耀眼的金光,油亮的麻花展現出宛若黃金般的色澤!

“閃耀著金光的料理!這分明是連環畫中才有的景象啊!”

“這真的是食物能發出的光芒嘛,簡直就像黃金放在聚光燈下的樣子!”

四目廚師放下鐵棍,四隻手捧著麻花,就像是捧著世間最珍貴的寶物。

隨後在所有人的注目下,輕輕咬了一口。

伴隨著清脆的外殼破碎聲,以及綿軟麵筋斷裂的聲音,所有人都不僅咽了一下口水!

四目廚師愣在原地……半晌,周圍的廚師實在忍不住,出聲催促道:“那個,味道到底如何!”