第511章 我想去抓貓
有些事情說起來輕鬆，做起來卻很難。想培育起來一個和藍山咖啡並駕齊驅的品牌，並不是動動嘴皮子就可以做到的。像出產自牙買加的藍山咖啡，早在1717年的時候，在法國國王路易十五的直接要求下，就開始種植了。藍山咖啡能夠在全世界享有盛譽，不僅僅是因為其品質確實是獨一無二的優良口感，還是其種植曆史、社會影響等多種因素有著直接的聯係。
如果按部就班的從頭開始，劉士卿可能需要十幾年，甚至二三十年的時候，才能夠把一個全新的咖啡品牌豎立起來。而眾所周知，咖啡其實是一個競爭異常激烈的行當，僅僅在海南省，就有十幾個本土的咖啡品牌，咖啡的種植麵積，最高的時候，曾經多達二十多萬畝。而做為全國最大的咖啡種植省份的雲南，省內的種植麵積高達四十八萬多畝，占全國咖啡種植、總產量的98%以上。
世界上最好的咖啡產自北緯15度至北回歸線之間。咖啡屬熱帶植物，海南各地均適合種植，而火山岩紅土種植出來的咖啡，特具香味，為咖啡之上品，是國際咖啡行業公認的頂級咖啡，而海南境內火山岩紅土麵積最大的地方，是在澄邁縣橋頭、福山、金江、大豐一帶。作為農產品，正常水平條件下咖啡每畝收益高於甘蔗、橡膠、茶葉。
劉士卿如果想發展咖啡產業，利用正常的手段肯定是不行的，就算是他能夠有效整合海南島內的咖啡園，將在打造成一個咖啡品牌，想在雀巢、藍山這樣的百年老牌子麵前立足，和他們處在同一個水平線上競爭，幾乎是不可能的事情。
劉士卿能夠做的，就是投機取巧，就是找到可以完美仿製印尼魯瓦克咖啡的方法，以這個為切入點，迅速的在全球咖啡市場上立足，進而推出一個讓全球愛好咖啡的人士迅速接受的品牌。
印尼魯瓦克咖啡豆，也叫麝香貓咖啡豆，也有人叫他KOPI LUWAK。它產於印尼蘇門達臘、爪窪、和蘇爾維什島上，年產量僅500磅左右，其價格是300至400美金一磅。這種咖啡的生產工藝很獨特，在印尼的這些島上有一種有袋類狸貓，這種狸貓喜歡吃咖啡樹上的咖啡果，當地人狸貓的排泄物中挑出比較完整的而且還裹著果肉粘液的豆子，並將其加工成魯瓦克咖啡豆。這種咖啡豆通過動物胃中酵素的發酵具有一種獨特的風味。
這種咖啡的口感非常厚重而帶點焦糖味。咖啡豆雖有些陳腐氣和叢林的清香，而烘焙出的豆有著很複雜的香味。由於狸貓的消化係統中的胃酸和酵素對咖啡的發酵過程和用水來發酵有很大的不同，使咖啡具有糖漿般的濃稠。KOPI LUWAK咖啡口感醇厚和潤滑。如巧克力漿般濃厚的咖啡讓你的舌間能感到綿長而清晰的回味。
其實在劉士卿之前，有太多的人，想仿製這種咖啡，隻是因為找不到當地麝香貓的替代品，再加上印尼麝香貓的繁殖率、成活率都極低，所以始終沒有辦法擴大魯瓦克咖啡的產量。再加上魯瓦克咖啡的品質是其他咖啡豆難以比擬的，使得魯瓦克咖啡的售價，在國際市場上始終處於高居不下的位置。
劉士卿要做的就是尋找麝香貓的替代品，他的目標就是海南島上廣袤的原始熱帶森林，希望能夠從中搜尋到麝香貓的蹤跡，並將之“抓拿歸案”。
劉士卿跟兩位師傅打了聲招呼後，就和兩位師傅分開了。劉士卿讓人在三亞的汽車租賃公司，租賃了幾輛汽車，又在三亞市一家野外裝備店購買了一些必要的裝備，包括強力手電，帳篷、水壺、驅蚊藥等等，足足兩大背包。然後直奔位於海南省東南部的陵水縣。劉士卿讓宋一涵想辦法，在陵水縣林業局辦理一張狩獵許可證。
“劉總，你想打獵？”宋一涵感覺自己真的趕不上劉士卿的思路，想一出是一出，今天不知道又犯了哪門子邪了，竟然想起來打獵了。