第339章 天王蓋地虎
今天的除夕夜大概是小飯館最冷清的一個除夕了，因為很多人在外頭忙碌沒辦法回來，再加上瘟疫蔓延的速度超過了所有人的預期，所以今年在這裏過年的人直接少了一半多。
在除夕前五天，小張哥照例開始準備今年的年夜飯菜單，他撅著屁股站在櫃台裏頭，一邊撓頭一邊琢磨今年該做什麼菜。
今年是虎年，主菜就應該跟老虎有關，但顯然不能吃真老虎啊，所以小張哥絞盡腦汁寫了一道涼拌老虎菜上去，而在旁邊做參謀的雷龍指著這個菜就嚷嚷了起來：“兔子吃的都沒這麼素啊，這可是主菜，算我求你了，我一年就指望這一回呢。”
小張哥抬頭看了他一眼，用筆頭戳了戳腦門，深吸一口氣後說道：“那你說怎麼辦吧。”
“虎皮釀青椒怎麼樣？”雷龍也是想了半天：“裏頭塞肉的那種。”
小張哥想了想覺得可行，於是把老虎菜換成了虎皮釀青椒，雷龍這才滿意的點了點頭：“嗯……剩下的就按照往年的老規矩辦？”
“也該有點變化吧。”小張哥為難的說道：“這裏頭有幾道菜不能上了，烤竹鼠、水蛇羹肯定是不行了，原材料被禁了。”
“那就換唄，換成烤田鼠，我過幾天去一趟廣西買點田鼠來。蛇嘛，我托人去泰國買點水蛇回來不就完事了麼，到時候裹上麵糊油裏一炸就完事了。”雷龍笑嗬嗬的說道：“龍就麻煩點了，要不讓許薇把她那條小白龍騙過來，咱們一刀宰了，能吃好久呢。”
正坐在旁邊算食材消耗的許薇抬頭看了看雷龍，然後搖了搖頭後繼續低頭忙碌了起來，而小張哥沉默了一陣後拍了拍腦門：“給你們做那種北方的肉龍吧，麵裏頭加肉蒸出來的。”
“都行，反正伱整的東西都跟中華小當家似的。”
很快，主菜輔菜還有其他的一些常規菜都搞定了，終於算是落下了一門心事，而這時許薇抬頭道：“往年龍肉都是怎麼來的？”
“要說往年啊。”雷龍拿起手在大腿上劃了一道：“手起刀落，三斤八兩半。”
許薇一陣惡寒，覺得自己這個師父有時候的變態程度已經到了連變態都覺得變態的地步了。
不過要說還是小張哥正常，他笑著說道：“也沒有用過真龍的，大部分時候都是麵點，去年你也看到了，有一盤盤龍卷，那個就是那年的龍。”
“哦……我記得了，我還吃了好幾個呢。”
定好了這些菜，其他的常規菜就簡單多了，無外乎就是魚蝦螃蟹蛋，沒有什麼出彩。畢竟過年的年現在正在後院跟一隻幼年體紅龍在商量當冒險家的事情，而所謂的年不過是大家一起湊個團圓，而今年恐怕連團圓都湊不全。
“還要準備五十斤糖和五十斤巧克力，一百斤左右的各種堅果、一百斤左右的炒米糖，炸果酥這些，還有兩百封紅包皮。”許薇仰起頭補充道：“兩百零七封，今年長安巷添新丁啦。”
她說道添新丁時，語氣抑製不住的高興了起來，就像是在說自家添新丁了似的。小張哥連連點頭，然後把所有這些需要的東西都寫了下來。
“多子多福、多子多福。”小張哥一邊寫的時候一邊念叨著，就如同幾十年前老張還在時幹的事情一樣。
等到東西都確定之後，小張哥打了一通電話，接著訂單上的內容很快就陸陸續續的送了過來，為小張哥送貨的老板年近六十了，扛著箱子來到店裏時第一件事就是朝小張哥抱拳：“聖主安康，又是一年啊。”
“同康同樂。”小張哥笑道：“新年發財。”
“哈哈哈，發財就不指望咯，能活下去再說。走了，還趕著下一家呢。”
在清點貨物時，許薇突然驚叫了一聲：“哥！7斤多的大黃魚！他是不是送錯了啊？”
小張哥聞訊趕了過來，看到果然有一條巨大的大黃魚在打了氧的水中遊蕩，長度差不多一米，膘肥體壯的。而按照現在的市場價，這條魚的價值差不多在五萬塊左右……
“我打電話問問。”